副菜

パセリとゴーダのケークサレ

印刷する

埋め込む

10分

焼く時間省く

パセリが好きな息子。パセリのケーキが食べたいというので、ゴーダチーズと合わせてケークサレにしました。パセリはみじん切りにすると、意外にクセが軽減されるので食べやすくなります。パセリはたっぷり使用するので消費にも。

材料（マフィン型6個分）

下準備
オーブンを170度に予熱する。マフィン型にグラシン紙を敷く、またはサラダ油（分量外）を薄く塗る。
1
ミキサーに卵、牛乳を入れ、パセリをちぎり入れる。パセリが細かくなるまで攪拌する。ボールに入れ、はちみつ、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせる。（※ミキサーを使用しない場合は、パセリをみじんぎりして生地に混ぜ合わせてもOKです。）
2
A 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)を合わせ、ふるいながらボウルに入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
3
生地を6等分し、マフィン型に入れる。
4
ゴーダチーズを角切りし、上にのせる。
5
170度に予熱したオーブンで15～18分焼く。（串を刺して、生地が付かなければ焼き上がり）