パセリとゴーダのケークサレ
投稿日2023/02/10
更新日2023/02/10
調理時間10分(焼く時間省く)
パセリが好きな息子。パセリのケーキが食べたいというので、ゴーダチーズと合わせてケークサレにしました。パセリはみじん切りにすると、意外にクセが軽減されるので食べやすくなります。パセリはたっぷり使用するので消費にも。
材料（マフィン型6個分）
- A薄力粉120g
- Aベーキングパウダー小さじ1(4g)
- 卵2個
- パセリ15g
- 牛乳50ml
- はちみつ小さじ2
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ2
- ゴーダチーズ20g
作り方
ポイント
ミキサーを使用しない場合は、パセリをみじんぎりして生地に混ぜ合わせてもOKです。
- 準
オーブンを170度に予熱する。 マフィン型にグラシン紙を敷く、またはサラダ油（分量外）を薄く塗る。
- 1
ミキサーに卵、牛乳を入れ、パセリをちぎり入れる。 パセリが細かくなるまで攪拌する。 ボールに入れ、はちみつ、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせる。 （※ミキサーを使用しない場合は、パセリをみじんぎりして生地に混ぜ合わせてもOKです。）
- 2
A 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)を合わせ、ふるいながらボウルに入れる。 粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 3
生地を6等分し、マフィン型に入れる。
- 4
ゴーダチーズを角切りし、上にのせる。
- 5
170度に予熱したオーブンで15～18分焼く。 （串を刺して、生地が付かなければ焼き上がり）
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
