主菜

鶏肉とケールのフライパン煮

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンで作る鶏肉とケールの煮込みです。栄養価の高いケールを多めにざくざく切って煮込むと、サラダよりも食べやすくたっぷりと食べることができます。にんにくの風味とクリームソースが絡み、お酒の進む1品に。パンやご飯を添えて満足な1品です。

材料2人分

1
鶏もも肉は4等分し、両面に塩少々し、小麦粉をふる。ケールはざく切りする。マッシュルームは薄切りする。にんにくは芽を取り、薄切りする。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温める。香りが立ったら、鶏肉の皮目に焼き色を付ける。
3
鶏肉を返し、白ワインを入れる。一煮立ちしたら、マッシュルームとケールを入れる。全体を混ぜ合わせ、A 牛乳50ml、生クリーム50ml、塩小さじ1/4を加える。
4
蓋をして7～8分鶏肉に火が通るまで弱火で煮る。途中で混ぜながら、全体を絡める。
5
器に盛り、黒こしょうを挽く。