カマンベールのタルティフレット
投稿日2023/10/12
更新日2023/10/12
調理時間40分
フランス、サヴォワ地方の料理でもあるタルティフレット。ルブロションのチーズを使用したグラタン料理ですが、カマンベールチーズで作ってももちろん美味しい。熱々をふーふーしながら、ワインのお供にいかがでしょうか。メインの付け合わせにも合いますよ。
材料2人分
- じゃがいも2個(250g)
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン30g
- 塩少々
- 白ワイン100ml
- 生クリーム50ml
- カマンベールチーズ100g
- オリーブオイル適量
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
カマンベールチーズの他に、ブリーチーズでも美味しいです。
- 1
じゃがいもは皮付きのまま茹でる。 竹串がすっと通ったら、皮を剥き、1cm幅に切る。 （時短の場合はレンジで柔らかくしてもOK）
- 2
玉ねぎは薄切りする。 ベーコンは1cm幅に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコン、玉ねぎをじっくりと10分ほど炒める。
- 4
白ワインを加え煮立たせる。 1分ほど経ったら、生クリームと塩を入れ混ぜる。
- 5
耐熱容器に1と4を交互に入れ、上に切り分けたカマンベールチーズをのせる。 オーブン予熱200度で20分加熱する。 （またはトースターでチーズが溶けるまで加熱する。） 黒こしょうを挽く。
469721
質問
作ってみた!
「チーズ焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
