副菜
アンチョビマッシュポテトのブリーチーズ焼き
投稿日2024/06/22
更新日2024/06/22
調理時間15分
アンチョビ風味のマッシュポテトに、白カビチーズのブリーチーズをのせて焼きました。塩味とはちみつの甘味、チーズの風味はお酒にピッタリ。マッシュポテトで満足感のあるおつまみです。
材料2人分
- じゃがいも1個
- 牛乳50g
- アンチョビペースト6g
- ブリーチーズ50g
- ミックスナッツひとつかみ
- はちみつ適宜
作り方
ポイント
チーズはカマンベールチーズでも美味しいですよ。
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。 かぶる程度の水を入れ柔らかく茹でる。 湯をこぼし、弱火で水分を飛ばしながら潰す。 牛乳、アンチョビペーストを入れ滑らかにする。
- 2
1を耐熱皿に入れる。 ブリーチーズを切り、のせる。
- 3
ミックスナッツは乾煎りし、砕く。
- 4
トースターで5～6分チーズが溶けるまで焼く。 上にナッツをかける。 はちみつをお好みでかける。
レシピID
485255
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
