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    副菜

    アンチョビマッシュポテトのブリーチーズ焼き

    • 投稿日2024/06/22

    • 更新日2024/06/22

    • 調理時間15

    アンチョビ風味のマッシュポテトに、白カビチーズのブリーチーズをのせて焼きました。塩味とはちみつの甘味、チーズの風味はお酒にピッタリ。マッシュポテトで満足感のあるおつまみです。

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個
    • 牛乳
      50g
    • アンチョビペースト
      6g
    • ブリーチーズ
      50g
    • ミックスナッツ
      ひとつかみ
    • はちみつ
      適宜

    作り方

    ポイント

    チーズはカマンベールチーズでも美味しいですよ。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。 かぶる程度の水を入れ柔らかく茹でる。 湯をこぼし、弱火で水分を飛ばしながら潰す。 牛乳、アンチョビペーストを入れ滑らかにする。

      工程写真
    • 2

      1を耐熱皿に入れる。 ブリーチーズを切り、のせる。

      工程写真
    • 3

      ミックスナッツは乾煎りし、砕く。

    • 4

      トースターで5~6分チーズが溶けるまで焼く。 上にナッツをかける。 はちみつをお好みでかける。

    レシピID

    485255

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History