暑い夏は、火を使うのが億劫で、つい冷たい料理になりがち…そんなお悩み解決!漬けて焼くだけの熱々なメインのオーブン料理と焼いてる時間で作れる火を使わないサラダ(副菜)の献立♪漬けて焼いただけとは思えないごちそう感のあるメインにあとはサラダ(副菜)で充分!夏バテ防止系、パーティー系、コスパ最強系、アジアン系とシーンに合わせたバリエーショの献立です。ラクして美味しく!暑い夏をのりきりましょう!
1日目
ガッツリメインとボリュームサラダのスタミナもつく献立!豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復効果が期待でき、トマトやきゅうりは水分も多く含んでいるので体を冷やす役割もあり、夏バテ防止にぴったりの献立です。 【手順】豚肉は前もって漬けておく。焼いている間に、「冷奴の麻婆サラダ」を作る。チャーシューの添え野菜を用意し、チャーシュが焼き上がったらカットして盛り付ける。
2日目
夏に食べたいのはやっぱり夏野菜!たっぷりビタミンチャージして夏を乗り切るパーティー献立!華やかで盛り上がること間違いなしです!華やかだけどメインのお肉は鳥手羽元とコスパも最強!メインのオーブン料理はオーブンの天板ごと食卓に出すので、洗い物も少なく楽ですよ! 【手順】鳥手羽元は前もって漬けておく。当日その他の野菜を切り、天板に並べ、焼く。焼いている間に「夏野菜のサルサカルパッチョ」を作る。焼きあっがったら天板ごと食卓にのせる。
3日目
塩麹でしっとり柔らかに焼き上がる鶏むね肉のチャーシューでコスパ最強メインと、梅肉を使ったさっぱりとした副菜。梅肉のクエン酸で疲労回復!どちらもさっぱり食べれるので、食欲が落ち気味の時にも良い献立です。 【手順】鶏むね肉は前もって漬けておく。鶏肉を焼いてる間に、副菜を作る。鶏肉が焼き上がったら、カットしてもりてける。
4日目
揚げ物でないのにこのボリューム!甘辛が止まらないメインに、副菜はレンチンした青梗菜にピリ辛だれをかけた簡単だけど満足感のある味付けの副菜。味のバランスがいい献立で。簡単にちょっと居酒屋気分を味わえる。作るのも食べるのも息抜きしたいとこきに良い献立です。 【手順】鶏手羽中を前もって漬けておく。焼いている間に副菜を作る。焼きあがったら器に並べる。
5日目
夏になると食べたくなるのがアジアン料理!本格的な味がおうちで簡単に味わいたい時、気分を一転マンネリな味付けに飽きてしまった時にも!メインは漬けて焼くだけ、副菜は和えるだけ。ちょっとしたパーティーなどにも喜ばれるメニューです。 【手順】鶏肉は前もって漬けておく。鶏肉を焼いている間に、ヤムウンセンを作る。鶏肉が焼き上がったらカットして盛り付ける。
mayumillion
料理研究家
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion