絶品！レンジで簡単！冷奴の麻婆サラダ【節約レシピ】
投稿日2022/05/11
更新日2022/05/11
調理時間10分
火を使わずレンジで簡単に作れるレシピです。 少ない材料で、豪華に！メインディッシュにも 副菜にも、お酒のあてにもなりますよ！ きゅうりに下味つけるのがポイントです。 これからのシーズン夏バテ気味のときでも 食べやすい一品です！ この麻婆肉餡はおそうめんにかけても 美味しくいただけます。 お野菜も摂れて、タンパク質も摂れて ヘルシーです ぜひ♪
材料4人分
- 合挽き肉150g
- Aコチュジャン小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- B片栗粉小さじ1
- B水大さじ3
- きゅうり2本
- C鶏ガラスープの素小さじ1
- Cごま油小さじ2
- 豆腐1丁(200g)
- トマト1個
- 糸唐辛子適量(お好みで)
- ラー油適量(お好みで)
作り方
ポイント
豆腐は木綿、絹ごしどちらでも。 【下準備】加熱時間は目安です。2回目の加熱でしっかり火が通るまで加熱してください。
- 準
【麻婆肉餡を作る】 ・合挽き肉にA コチュジャン小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1とよく溶いたB 片栗粉小さじ1、水大さじ3を加え、 よく混ぜ合わせる。 ラップをして、電子レンジ（500W）で2分30秒加熱。 一度取り出し、混ぜ合わせて、 ラップをして、電子レンジ（500W）で1分30秒加熱。 よく混ぜ合わせる。
- 1
・きゅうりは千切りしてC 鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ2を混ぜ合わせる。 ・豆腐は1cm幅に切る。 ・トマトは横に輪切り、さらに半分に切る。
- 2
・器にきゅうりを盛り付け、トマトを周りに並べる。 豆腐を中央にのせ、麻婆肉餡をかける。 お好みで糸唐辛子を飾るり、ラー油をかける。
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