Name: 絶品！豚ばら肉と新じゃがの生姜焼きポテサラ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚生姜焼き
Ingredients: 新じゃがいも 小10個（400ｇ）; 豚バラ薄切り肉 150g; ごま油 小さじ1; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ2; はちみつ 大さじ1; すりおろし生姜 1かけ分; 和風だしの素 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ4～; 青ねぎ 適量（お好みで）

2021.03.25

分類主菜

調理時間： 15分

ID 409643

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

豚バラ肉と新じゃがを甘辛い生姜焼きのタレで
炒めて、マヨネーズを和えた絶品ポテサラです！
豚の生姜焼き定食のタレを吸ったポテサラが
美味しくて大好きなんです！
その美味しさをレシピにしました♪

ぜひ作っていただきたい一品です♪
詳しい写真付きレシピです。

材料4人分

	新じゃがいも	小10個（400ｇ）(同量の普通のじゃがいも代用可)
	豚バラ薄切り肉	150g
	ごま油	小さじ1
A	醤油	大さじ3
A	みりん	大さじ2
A	はちみつ	大さじ1
A	すりおろし生姜	1かけ分
A	和風だしの素	小さじ1/2
	マヨネーズ	大さじ4～
	青ねぎ	適量（お好みで）

作り方

Point!

【下準備】電子レンジの加熱時間は目安です。各ご家庭の電子レンジに合わせて時間は調節してください。
すっと竹串が刺さる柔らかさが目安です。
【マヨネーズの量】お好きな量を加えてください。
【普通のじゃがいもを使う方】皮は気になる方はむいてください。適当な大きさ（3cm各程度）に切って
電子レンジで加熱してください。

・新じゃがいもはよく洗い横半分に切り、
耐熱容器に入れふんわりラップをかぶせて
電子レンジ（500W)で7分加熱すっと竹串が
刺さるくらい柔らかく加熱しておく。
・豚バラ薄切り肉は5cm程度の長さに切りそろえておく。
・生姜をすりおろしタレA
醤油大さじ3、みりん大さじ2、はちみつ大さじ1、すりおろし生姜 1かけ分、和風だしの素小さじ1/2
を混ぜ合わせておく
・青ねぎを5～7mm幅に刻んでおく。
フライパンにごま油を薄く引き、豚バラを並べ
中火で加熱。菜箸で混ぜながら全体に火が通ったら、
動かさずに中火でカリッとするまで加熱する。
タレA
醤油大さじ3、みりん大さじ2、はちみつ大さじ1、すりおろし生姜 1かけ分、和風だしの素小さじ1/2
と加熱した新じゃがいも加え中火で2分加熱。
じゃがいもだけボウルに取り出しスプーンの背で
粗くつぶす。
マヨネーズを加え混ぜ合わせる。
豚バラを少し残し（飾る用）
残りの豚バラをボウルに加え、混ぜ合わせる。
【盛り付け】
器に3のポテサラを盛り付け、残しておいた豚バラを
上にのせる。
青ねぎをお好みで散らす。
フライパンに残ったタレをかける。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。