絶品！豚ばら肉と新じゃがの生姜焼きポテサラ

・新じゃがいもはよく洗い横半分に切り、 耐熱容器に入れふんわりラップをかぶせて 電子レンジ（500W)で7分加熱すっと竹串が 刺さるくらい柔らかく加熱しておく。 ・豚バラ薄切り肉は5cm程度の長さに切りそろえておく。 ・生姜をすりおろしタレA 醤油大さじ3、みりん大さじ2、はちみつ大さじ1、すりおろし生姜1かけ分、和風だしの素小さじ1/2を混ぜ合わせておく ・青ねぎを5～7mm幅に刻んでおく。

フライパンにごま油を薄く引き、豚バラを並べ 中火で加熱。菜箸で混ぜながら全体に火が通ったら、 動かさずに中火でカリッとするまで加熱する。

タレA 醤油大さじ3、みりん大さじ2、はちみつ大さじ1、すりおろし生姜1かけ分、和風だしの素小さじ1/2と加熱した新じゃがいも加え中火で2分加熱。 じゃがいもだけボウルに取り出しスプーンの背で 粗くつぶす。

マヨネーズを加え混ぜ合わせる。 豚バラを少し残し（飾る用） 残りの豚バラをボウルに加え、混ぜ合わせる。

【盛り付け】 器に3のポテサラを盛り付け、残しておいた豚バラを 上にのせる。 青ねぎをお好みで散らす。 フライパンに残ったタレをかける。