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豚しゃぶ&大葉&みょうがのごちそうパスタ!ごま醤油ガーリック

主食

豚しゃぶ&大葉&みょうがのごちそうパスタ!ごま醤油ガーリック
  • 投稿日2021/05/20

  • 調理時間15

パスタと豚しゃぶのコラボ! 大葉とみょうが爽やかなごちそうパスタです。 ボリューム満点! 「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」は、一つで味が決まるパスタソースとしてはもちろん、豚しゃぶのタレとしてもおいしいんです! ならばパスタと豚しゃぶを一緒にしみては?と思い、レシピにしました! これが絶品!!! 簡単でおいしいごちそうパスタの完成です。 パスタは「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ 1.5mm」を使いました。 風味・コシ・弾力・色が最高で、よりおいしく仕上がります。

材料2人分

  • 豚薄切り肉
    150~170g程度(しゃぶしゃぶ用)
  • 大葉
    7枚
  • みょうが
    1個
  • 1L
  • 大さじ1と1/2
  • 小さじ1
  • おうちパスタ ごま醤油ガーリック
    大さじ1(豚しゃぶ用)
  • ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ
    200g(1.5mm)
  • おうちパスタ ごま醤油ガーリック
    大さじ3(パスタ用)
  • おうちパスタ ごま醤油ガーリック
    大さじ1(仕上げ用)

作り方

ポイント

【下準備】大葉をせん切りにする際、左利きの方は説明の左右を逆にすると切りやすいです。 【工程2】水に対して1%の塩とは、水1Lの場合塩小さじ2です。 【工程3】茹で上がったパスタは、よく水気を切って下さい。 【工程4】最後にかける「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」の分量はお好みで調節して下さい。 #ピエトロタイアップ

  • ・豚薄切り肉は、1枚ずつ広げておく。 ・大葉は葉先を左にして重ね、軸を切り落とす。手前からくるくると巻いて右端からせん切りにし、軽くほぐす。 ・みょうがは縦半分に切り、さらに縦方向にせん切りにする。

    工程写真
  • 1

    【豚しゃぶを作る】 鍋に水を入れ、沸騰したら酒、塩を加える。豚肉を1枚ずつ菜箸で湯の中に入れて泳がせるように茹でる。 火が通ったらざるにあげ、しっかり水気を切る。 茹でた豚肉をボウルに入れ、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」大さじ1を加えて和える。

    工程写真
  • 2

    【パスタを茹でる】 大きめの鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、水に対して1%の塩(分量外)を加える。 「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ 1.5mm」を 袋の表記通りに茹でる。

    工程写真
  • 3

    【パスタを和える】 茹で上がったパスタをざるにあげ、水気をよく切る。 ボウルに移し、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」大さじ3を加えて和える。大葉の2/3量、みょうがの半量を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 4

    【盛り付け】 器に3のパスタを半量ずつ盛り付け、1の豚肉を上にのせる。 「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を大さじ1/2ずつかけ、残りの大葉、みょうがを上に飾る。

    工程写真
レシピID

410552

「大葉」の基礎

「みょうが」の基礎

「パスタ」の基礎

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mayumillion

プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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