【卵、砂糖、小麦粉、バター不使用】焼き芋のオートミールケーキ

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2021.09.18

分類デザート

調理時間: 10分(焼く時間は含みません。)

ID 421877

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

材料をガーッと撹拌して型に入れて焼くだけ!
焼くまで10分もかかりません!
卵、バター、小麦粉、砂糖不使用!
さつまいもの自然の甘味♡
罪悪感ゼロのヴィーガンケーキ
焼き芋の自然な色味がきれいな仕上がりに♡
焼き芋を完熟バナナに変えて作っても美味しいですよ♪

ケーキ オーブン ミキサー フードプロセッサー オイル バター スイーツ ヘルシー さつまいも ダイエット トッピング ヴィーガン オートミール オリーブオイル ドライフルーツ ヘルシーおやつ アーモンドミルク ココナッツオイル シナモンパウダー ヘルシースイーツ 女子に人気 小麦粉 焼き芋 簡単 豆乳

    材料

    6人分(パウンドケーキ型M(18cm×8cm 高さ6cm)1本分)
    A
    焼き芋 1本(200g)
    A
    オートミール 140g
    A
    豆乳 200ml(オーツミルク、アーモンドミルクで代用可)
    A
    ココナッツオイル 大さじ2(アボカドオイル、オリーブオイルで代用可)
    A
    ベイキングパウダー 小さじ1と1/2
    A
    シナモンパウダー 小さじ1/2(お好みで)
    ドライフルーツ(生地に混ぜ込む用) 50g
    ドライフルーツ(トッピング用) 20g

    作り方

    ポイント

    ※オートミールはロールドオーツ、クイックオーツどちらでも。
    ※焼き芋は完熟バナナ2本で代用可です。
    (バナナ1本分の可食部は約100gなので2本で200g)
    ※ドライフルーツは加えなくてもさつまいも自然の甘みのあるケーキになります。
    ※ナッツを加えても美味しいです。
    1. ・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。
      ・焼き芋は皮を剥き適当な大きさに切る。
      オーブンを180度で予熱する。
    2. ドライフルーツ以外の材料すべてA

      焼き芋 1本(200g)、オートミール 140g、豆乳 200ml、ココナッツオイル 大さじ2、ベイキングパウダー 小さじ1と1/2、シナモンパウダー 小さじ1/2(お好みで)

      を、ハンドブレンダー、またはミキサー、フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。
    3. 生地にドライフルーツ(生地に混ぜ込む用)50gを加え、ゴムベラで混ぜる。
    4. 生地を型に入れ、表面をゴムベラで平らにならし、ドライフルーツ(トッピング用)20gをトッピングする。
    5. 180度のオーブンで35~40分焼く。
      粗熱がとれたら、カットして
      お召し上がり下さい。
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