【さつまいものうま塩バターきんぴら】止まらない！
投稿日2023/09/26
更新日2023/09/26
調理時間15分
さつまいもをバターで炒めてじっくりと火を通し、「淡路島の藻塩(茶)PREMIUM」のみで味付けする、シンプルで最高に美味しい秋のごちそう！ 「淡路島の藻塩(茶)PREMIUM」は海水と海藻のうま味がぎゅっと詰まっているので、加えるだけで味にうま味と深みが出ます。さつまいもの甘味を引き立ててくれて、食べだしたら止まらないきんぴらです！ 冷めても美味しいのでお弁当に入れたり、作り置きにしたりしてもいいですよ！
材料4人分
- さつまいも300g
- バター20g(有塩、無塩どちらでも可)
- 淡路島の藻塩(茶)PREMIUM小さじ1/4
- いりごま(黒)小さじ2
作り方
ポイント
・【工程1】の加熱時間は目安です。蒸し焼きにした時点で、全体的に火が通るように加熱してください。 ・作り置きの場合は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存し、2～3日で食べ切るようにしてください。 #多田フィロソフィタイアップ
- 準
・さつまいもは7mm厚さの輪切りにし、さらに7mm幅の棒状に切る。水に5分さらし、ペーパータオルで水けを拭き取る。
- 1
フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けてきたらさつまいもを入れて2分炒める。水大さじ2(分量外)を注ぎ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 2
淡路島の藻塩(茶)PREMIUM、いりごま(黒)を加え、弱火で1分程度炒める。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2023/09/30 19:54
mayumillionさん、こんばんは～😊👋。さつまいものきんぴら作りました😄👍。味見の時点で手が止まらないほどウマウマでした。バターのコクと藻塩の旨味が味を整えてヤバイ美味しさでした。食べてるときの噛んだごまの香りもいい役割ですね😁👌。また、作りたいですし、酒のツマミにもオヤツみたいにお茶系のドリンクと合いそうですね😆
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mayumillion
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