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新じゃがと焦がしネギのちょっと韓国風豚肉照り煮

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID115780

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

新じゃがが主役のこれ、やっぱり新じゃがは皮付きが美味しい♪
ネギは先に焦がして甘みを引き出してみました。
【1人当たりのカロリー】201kcal

おつまみ じゃがいも 豚肉薄切り

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材料(4人分)
新じゃがいも 10個
ネギ(白い部分 1本
豚こま切れ肉 150g
炒り胡麻 適量
ごま油 適量
★醤油 大さじ2
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★酢 大さじ1
★にんにく(チューブ) 3cm
★生姜(チューブ) 3cm
作り方
Point!
新じゃがではなく普通のじゃが芋でもOKです。その場合、3~4個でいいと思います。出来れば皮はそのままで、ひと口大に切って下さい
  1. じゃがいもは綺麗に洗い、半分に切って耐熱容器に並べふんわりラップをして500wのレンジで5分加熱する。豚肉は適当な大きさに切り、ネギは適当な幅に切る。★は合わせる。
  2. ごま油を熱したフライパンでネギを焼き、こんがり焼き色がついたら一旦取り出し、フライパンをサッと拭き取ってからごま油を足し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わったらじゃがいもとネギを加えて★をまわしかけ、照りが出て水分がなくなるまで煮絡める。器に盛ってから胡麻を振る。
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