主菜
『鶏肉と新じゃがのにんにく醤油炒め』照りっと絶品♡やみつき♪
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物31.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質28.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏もも肉と新じゃがに、にんにく風味の甘辛いタレを絡めた絶品おかず✨ ジューシーなもも肉と新じゃがの相性が抜群で、ボリュームも満点❣️ 子どもから大人まで大満足の1品です🥰 新じゃがいもの下拵えは電子レンジを使って手軽に🥔 鶏もも肉は粉をまぶしてカリッとジューシーに仕上げます♫ ぜひお試しくださいね♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（250g）
- A酒小さじ2
- A塩ひたつまみ
- Aこしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- 新じゃがいも200g
- スナップエンドウ10本
- B醤油・みりん各大さじ1と1/2
- Bおろしにんにく小さじ1/4
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに鶏肉とA 酒小さじ2、塩ひたつまみ、こしょう少々を入れてよくもみ込む。片栗粉を加えて満遍なくまぶす。
- 2
新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切って耐熱皿に並べ、軽くラップをして電子レンジ（600W）で4〜5分加熱する。スナップエンドウはヘタと筋を取り除き、熱湯で1分茹でて冷水に取り、水気を切る。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして焼き色がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。肉の表面が白っぽくなったら蓋を取り、弱火のまま鶏肉を返し、いったん取り出す。
- 4
３のフライパンを中火で熱し、じゃがいもに軽く焼き色をつける。
- 5
鶏肉を戻し、B 醤油・みりん各大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1/4を加えてよく絡め、さらにスナップエンドウを加えてさっと合わせる。
ポイント
◯新じゃがいもの加熱時間は目安です。竹串がすーっと通るまで加熱してください。 ◯鶏もも肉は酒をもみ込んでから粉を振って水分を閉じ込めること、さらに、やさしく火を通すことでやわらかく仕上がります。
レシピID：502031
更新日：2025/05/22
投稿日：2025/05/22
作ってみた！
パーフェクトセル2025/07/01 16:51
スナップえんどうがなかったのでいんげんで代用しました。照り照りで香ばしい香りがして食欲をそそられます😋
lalilulelon2025/06/30 20:55
暑い日々にガツンとスタミナ満点おかず🤤アーティストsanと作ってみた❗の写真に惹かれて❤スナップエンドウの代わりにブロッコリー投入😙お肉とお芋にコンガリ焼き目がウマウマ度を増しますなぁ🥳今日はご飯ではなくトマトの冷製パスタを添えて🤩ん～お腹いっぱい😀たいへん美味しゅうございました🥰
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/06/30 12:47
鶏肉と新じゃがのにんにく醤油炒め🧡🍗🥔🧄🫛💫✨ こんがり焼き目のジューシーな鶏肉🍗と、ホクホク新じゃが🥔と、甘いスナップエンドウ🫛が、にんにく🧄の効いた醤油タレ🧡に絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ この前、鶏肉🍗ナシの、新じゃが🥔とスナップエンドウ🫛のおかか🐟バージョン作ったけど、鶏肉🍗のにんにく醤油🧄🧡も、めっちゃ美味しくて、夜なら🍺がすすむね〜💜🥳🍺💫✨ どっちも、めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ tomokoさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
