【鶏さつまいものハニーバター醤油炒め】クセになる美味しさ♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  150g
• さつまいも乱切り
  150g(冷凍)
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ1
• A
  醤油、ハチミツ
  各小さじ2
• A
  バター
  10g
• A
  塩こしょう
  少々
• 黒ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  さつまいも乱切りは耐熱容器に入れ、ラップをかけ600Wで3分加熱し解凍する。 ※生のさつまいもを使用する場合は、乱切りにし水にさっとくぐしラップをかけたら竹串がスーッとささる程度まで電子レンジで加熱してください。

  
• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。鶏もも肉とさつまいも全体に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉とさつまいもを入れ、全体に火が通るまで炒める。

  
• 3

  弱火にし、A 砂糖、みりん各大さじ1、醤油、ハチミツ各小さじ2、バター10g、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 4

  黒ごまをかける。

  
• 5

  業務スーパーのさつまいも乱切りを使用しました。形はほぼ均一で、色味も鮮やか。冷凍とは思えないほど自然な見た目です。皮付きなので栄養もそのまま摂れ、食感のアクセントにもなります。内容量は500gとたっぷり入っているため、使いたい分だけ取り出して調理できるのも魅力です。

  

ポイント

・さつまいもは先に電子レンジで加熱しておくことで、炒める時間が短くても中までホクホクに仕上がりやすくなります。 ・鶏もも肉とさつまいもに片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなります。 ・調味料を加えたあとは焦げやすいため、弱火にして煮絡めてください。 ・ハチミツを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。

作ってみた！

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