ガッツリおかず♡鶏もも肉とキャベツのバター醤油炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• キャベツ
  1/4玉
• エリンギ
  2本
• にんにく
  1片
• バター
  10g
• 醤油
  大さじ1
• 塩・胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくは皮を剥いて薄切りにする。

  
• 1

  鶏もも肉は一口サイズに切り両面に多めに塩・胡椒をして片栗粉を薄くまぶす。

  
• 2

  ごま油をひいたフライパンを弱火で熱し、にんにくを入れて香りがたったらにんにくは一度取り出しておく。鶏もも肉を皮目から入れて中火で3〜4分焼き色がつくまで蓋をして焼く。

  
• 3

  裏返して蓋をして3分焼く。

  
• 4

  キャベツとエリンギを入れて3分程炒める。

  
• 5

  キャベツがしんなりしたら、バター、醤油、にんにくを加えて塩・胡椒で味を整える。

  

ポイント

鶏肉はしっかり焼き色がつくまで焼くのがポイントです。 今回はエリンギを使いましたが、しめじや舞茸でも美味しく作れます♡ バターは有塩バターを使いました。

作ってみた！

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