主菜
はちみつレモンの照り焼きジンジャーチキン
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
甘辛くとろみのある照り焼きチキンをレモンでさっぱりさせました。 もも肉使用ですが、むね肉でもOKです。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A生姜(チューブ)2cm
- Aにんにく(チューブ)2cm
- レモンスライス(あれば)1/4個分
作り方
ポイント
レモン汁の量は味をみて加減して下さい。大さじ1～大さじ1と1/2くらいがオススメ!
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょうを振って薄力粉をまぶし、油(分量外・適量)を熱したフライパンで皮面から焼く。A 醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、レモン汁大さじ1、みりん大さじ1/2、生姜(チューブ)2cm、にんにく(チューブ)2cmは合わせておく。
- 2
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。蓋を取って中火に戻し、合わせたAを加えてとろみがつくまでよく絡める。
- 3
器にもりレモンスライス(あれば)を飾る。
レシピID
115791
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。