主菜
日持ちする作り置きおかず【牛肉の甘辛生姜煮】で温玉丼
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
お弁当にはもちろん、ご飯に混ぜておにぎりにしたり、おにぎりの中の具にしたり、 うどんにのせて肉うどんにしたり、 溶き卵で卵とじ丼にしたり、 卵パンにのせてチーズと一緒に焼いても!
材料（3～4人分）
- 牛細切れ肉300g
- 生姜1片
- みりん小さじ2
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
作り方
ポイント
甘辛煮は、冷蔵保存で1週間持つように作っています。
- 1
牛細切れ肉は小さめに切り、生姜は千切りにする。鍋にお湯を沸かして牛肉をさっと茹でてザルにあげる。
- 2
鍋にA 酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2と生姜を入れて火にかけ、沸騰したら1の牛肉を加えて中火で煮る。5分ほどして煮汁がなくなってきたらみりんを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
- 3
【温玉を作る場合】 ココットに1/3くらいの量の水を入れて卵を割り入れ、ラップをせずに電子レンジ(500w)で1分加熱したものをスプーンですくってのせる。
レシピID
115996
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。