日持ちする作り置きおかず【牛肉の甘辛生姜煮】で温玉丼

15

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID115996

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

お弁当にはもちろん、ご飯に混ぜておにぎりにしたりおにぎりの中の具にしたり、うどんに乗せて肉うどんにしたり、溶き卵で卵とじ丼にしたり、卵パンに乗せてチーズと一緒に焼いても!

どんぶり 生姜 作り置き うどん お弁当 牛肉薄切り 甘辛味 おにぎり アイデア料理

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材料
牛細切れ肉 300g
生姜 1片
みりん 小さじ2
★酒 大さじ2
★ 醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1と1/2
作り方
Point!
甘辛煮は、冷蔵保存で1週間持つように作っています。
  1. 牛肉は小さめに切り、生姜は千切りにする。鍋にお湯を沸かして牛肉をさっと茹でてザルにあげる。
  2. 鍋に★と生姜を入れて火にかけ、沸騰したら①の牛肉を加えて中火で煮る。5分ほどして煮汁がなくなって来たらみりんを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
  3. 【温玉】
    ココットに1/3くらいの量の水を入れて卵を割り入れ、ラップをせずに500wで1分加熱したものをスプーンですくって乗せてます。
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