レンジで簡単！大根と牛こまの生姜煮
投稿日2020/09/18
更新日2020/09/18
調理時間20分
レンジで出来ちゃう味染み牛大根煮です＾＾ 水を加えないので旨味がたっぷり！！牛こま切れ肉の下味に片栗粉を加えているのでパサパサになりません＾＾ 時間差で入れるので、大根も牛肉も柔らかく仕上がりますよ♪ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分
- 大根正味600g
- 牛こま切れ肉200g
- 生姜1かけ
- A白だし大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- B白だし大さじ2
- B砂糖・オイスターソース・酒各大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
- 準
A 白だし大さじ1、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜ、牛こま切れ肉に揉み込んでおく。 大根→皮を剥き1㎝の半月切りにする。 生姜→千切りにする。 B 白だし大さじ2、砂糖・オイスターソース・酒各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。
- 1
耐熱容器に、大根、と生姜を入れＢを回しかけて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600ｗで10分加熱。
- 2
取り出して上下を返して、再度ラップをかけて4分加熱。
- 3
取り出して牛こま切れ肉を入れて軽く混ぜ、再度ラップをかけて3分加熱。そのまま5分置いたら出来上がり！！ お好みでごまを振ります。
398681
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)