もっちり鶏むね肉の和風サルサソース和え

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩こしょう
  適量
• 酒
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 大葉
  3枚
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  にんにく(チューブ)
  1cm
• A
  チリパウダー
  お好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにして、更にひと口大に切る。ビニール袋に入れて酒と塩こしょうを加えて揉み、薄力粉を入れてシャカシャカしてまぶす。

• 2

  トマトは1cm角に切り、玉ねぎと大葉はみじん切りにしてボウルに入れA 白だし小さじ2、レモン汁小さじ1、にんにく(チューブ)1cm、チリパウダーお好みでも全て入れ合わせておく。

• 3

  油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏むね肉を焼き、色が変わったら裏返して蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。

• 4

  鶏むね肉を2のボウルに入れて塩こしょうをし、全体をよく混ぜる。

ポイント

鶏むね肉がしっとりもっちりして食べ易いです。 もちろんもも肉でもOK! もも肉の場合は1の工程は不要です♪

作ってみた！

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