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もっちり鶏むね肉の和風サルサソース和え

-

2014.07.01

分類

調理時間:

ID116115

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

玉ねぎ トマト 大葉 鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 1枚
塩こしょう 適量
大さじ1
薄力粉 大さじ1
★トマト 1個
★玉ねぎ 1/4個
★大葉 3枚
★白だし 小さじ2
★レモン汁 小さじ1
★にんにく(チューブ) 1cm
★チリパウダー お好みで
作り方
Point!
鶏むね肉がしっとりもっちりして食べ易いです。 もちろんもも肉でもOK! もも肉の場合は①の工程は不要です♪
  1. 鶏むね肉は削ぎ切りにして、更に一口大に切る。ビニール袋に入れて酒と塩こしょうを加えて揉み、薄力粉を入れてシャカシャカしてまぶす。
  2. トマトは1cm角に切り、玉ねぎと大葉はみじん切りにしてボウルに★を全て合わせておく。
  3. 油を熱したフライパンで鶏むね肉を焼き、色が変わったら裏返して蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。
  4. 鶏むね肉を②のボウルに入れて塩こしょうをし、全体をよく混ぜる。
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