副菜
日持ちする作り置きおかず【しっかり味のドライカレー】
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
日持ちさせるために玉ねぎなどの水分の出る野菜は入れずそぼろだけのドライカレーなので、逆にアレンジしやすいかも。
材料
- 合いびき肉(または豚ひき肉)400g
- カレー粉大さじ1
- 塩こしょう適量
- Aケチャップ大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aコンソメ1/2個(砕いて)
- A生姜(チューブ)2cm
作り方
ポイント
冷蔵で1週間は日持ちすると考えています。 小分けににして冷凍すれば3週間くらいは持つと思うので、是非ストックしてみて下さい。
- 1
フライパンに油をひかずに合いびき肉(または豚ひき肉)を炒め、色が変わったらA ケチャップ大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、コンソメ1/2個(砕いて)、生姜(チューブ)2cmを入れて炒める。水分が少なくなって来たらカレー粉を入れ、塩こしょうで味を調える。
レシピID
116331
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。