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もやしと挽き肉のマッシュポテトグラタン

  • 2014.07.01

  • 116339
    もやしと挽き肉のマッシュポテトグラタン
    もやしと挽き肉のマッシュポテトグラタン

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    マッシュしたポテトでとろみをつけて、ホワイトソースに見立ててます。
    ホワイトソースよりも食べ応えがあって美味しい!

    材料(4人分)

    100g
    1/2袋
    3個
    大さじ1
    200cc~
    1個
    適量
    適量

    作り方

    1

    じゃが芋は皮をむいてひと口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップして500w4~5分チンする(柔らかくなるまで)

    2

    フライパンに挽き肉を入れて炒め(油なし)、色が変わったらもやしを加えて炒め、馴染んだらケチャップと塩こしょうを入れて絡める。

    3

    小鍋に①を入れて潰してマッシュし、牛乳を加えて火にかけて混ぜる。とろっとするように牛乳を足して調節する。コンソメを入れて溶かし、塩こしょうで味を調える。

    4

    グラタン皿に②を敷き、その上に③を乗せてマヨネーズがピザ用チーズを乗せてトースターで10分~焦げ目がつくまで焼く。

    ポイント

    牛乳は少なめに書いてますので、様子を見ながら足して下さい。
    入れ過ぎてサラサラにならないように気を付ければ失敗なしです♪

    このレシピのキーワード
    じゃがいも もやし 合びき肉

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