もやしと挽き肉のマッシュポテトグラタン

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2014.07.01

分類

調理時間: 0分

ID 116339

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

マッシュしたポテトでとろみをつけて、ホワイトソースに見立ててます。
ホワイトソースよりも食べ応えがあって美味しい!

    材料

    (4人分)
    合挽き肉 100g
    もやし 1/2袋
    じゃがいも 3個
    ケチャップ 大さじ1
    牛乳 200cc~
    コンソメ 1個
    塩こしょう 適量
    マヨネーズ又はピザ用チーズ(トッピング用) 適量

    作り方

    ポイント

    牛乳は少なめに書いてますので、様子を見ながら足して下さい。
    入れ過ぎてサラサラにならないように気を付ければ失敗なしです♪
    1. じゃが芋は皮をむいてひと口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップして500w4~5分チンする(柔らかくなるまで)
    2. フライパンに挽き肉を入れて炒め(油なし)、色が変わったらもやしを加えて炒め、馴染んだらケチャップと塩こしょうを入れて絡める。
    3. 小鍋に①を入れて潰してマッシュし、牛乳を加えて火にかけて混ぜる。とろっとするように牛乳を足して調節する。コンソメを入れて溶かし、塩こしょうで味を調える。
    4. グラタン皿に②を敷き、その上に③を乗せてマヨネーズがピザ用チーズを乗せてトースターで10分~焦げ目がつくまで焼く。
    7 75

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