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もやしと挽き肉のマッシュポテトグラタン

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116339

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

マッシュしたポテトでとろみをつけて、ホワイトソースに見立ててます。
ホワイトソースよりも食べ応えがあって美味しい!

じゃがいも もやし 合びき肉

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材料(4人分)
合挽き肉 100g
もやし 1/2袋
じゃがいも 3個
ケチャップ 大さじ1
牛乳 200cc~
コンソメ 1個
塩こしょう 適量
マヨネーズ又はピザ用チーズ(トッピング用) 適量
作り方
Point!
牛乳は少なめに書いてますので、様子を見ながら足して下さい。 入れ過ぎてサラサラにならないように気を付ければ失敗なしです♪
  1. じゃが芋は皮をむいてひと口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップして500w4~5分チンする(柔らかくなるまで)
  2. フライパンに挽き肉を入れて炒め(油なし)、色が変わったらもやしを加えて炒め、馴染んだらケチャップと塩こしょうを入れて絡める。
  3. 小鍋に①を入れて潰してマッシュし、牛乳を加えて火にかけて混ぜる。とろっとするように牛乳を足して調節する。コンソメを入れて溶かし、塩こしょうで味を調える。
  4. グラタン皿に②を敷き、その上に③を乗せてマヨネーズがピザ用チーズを乗せてトースターで10分~焦げ目がつくまで焼く。
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