主菜

もやしと挽き肉のマッシュポテトグラタン

Name: もやしと挽き肉のマッシュポテトグラタン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合挽き肉 100g; もやし 1/2袋; じゃがいも 3個; ケチャップ 大さじ1; 牛乳 200ml～; 固形コンソメ 1個; 塩こしょう 適量; マヨネーズ(またはピザ用チーズ) 適量

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー280kcal
炭水化物31.2g
脂質12.8g
たんぱく質10.5g
糖質28.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

マッシュしたポテトでとろみをつけて、ホワイトソースに見立ててます。ホワイトソースよりも食べ応えがあって美味しい!

材料4人分

合挽き肉
100g
もやし
1/2袋
じゃがいも
3個
ケチャップ
大さじ1
牛乳
200ml～
固形コンソメ
1個
塩こしょう
適量
マヨネーズ(またはピザ用チーズ)
適量(トッピング用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップしてレンジ(500W)で4～5分チンする(柔らかくなるまで)
2
フライパンに合挽き肉を入れて炒め(油なし)、色が変わったらもやしを加えて炒め、馴染んだらケチャップと塩こしょうを入れて絡める。
3
小鍋に1を入れて潰してマッシュし、牛乳を加えて火にかけて混ぜる。とろっとするように牛乳を足して調節する。固形コンソメを入れて溶かし、塩こしょうで味を調える。
4
グラタン皿に2を敷き、その上に3をのせてマヨネーズ(またはピザ用チーズ)をのせてトースターで10分～焦げ目がつくまで焼く。