鶏むね肉とポテトのハーブバター醤油和え

• 20分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• じゃがいも
  小2個
• クレイジーソルト(ハーブソルト)
  適量
• 片栗粉
  適量
• にんにく
  小粒1片
• バター(マーガリン可)
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  バルサミコ酢
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉にクレイジーソルト(ハーブソルト)をまんべんなく振り片栗粉をまぶす。じゃがいもはひと口大に切って耐熱皿に並べてラップをして電子レンジ(600W)で5分ほど加熱。

• 2

  多めの油(分量外)を熱したフライパンで鶏肉の皮を下にして焼き、焼き色がついたら裏返し、じゃが芋を加えて酒大さじ1(分量外)を振って蓋をし、弱火で7～10分蒸し焼きにする。

• 3

  蒸し終わったら一旦取り出し、空いたフライパンをさっと拭いてバター(マーガリン可)を熱してみじん切りにしたにんにくを炒める。

• 4

  にんにくの香りがたって来たらA 酒大さじ1/2、醤油大さじ1、バルサミコ酢小さじ1/2を全て入れてひと煮立ちさせ、火を止めて鶏肉とじゃがいもを戻し入れて絡める。

ポイント

ブロッコリーはじゃが芋と一緒のタイミングで入れて蒸してます。

作ってみた！

質問