我が家のふわふわチーズin煮込みハンバーグ

60

2014.09.01

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 118145

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料

    (ドでかいバケものみたいなの4個分)
    玉ねぎ(薄切り) 1/2個
    しめじ 1房
    薄力粉 大さじ2
    バター(マーガリン可) 大さじ2
    とろけるスライスチーズ(とろけないタイプ可) 4枚
    ★合いびき肉 500g前後
    ★玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
    ★パン粉 1カップ
    ★牛乳 180cc
    ★卵 1個
    ★ナツメグ(あれば) 適量
    塩こしょう 適量
    ※ケチャップ 大さじ8
    ※ウスターソース 大さじ5
    ※コンソメ 2個

    作り方

    ポイント

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    1. パン粉を牛乳に浸してふやかしておく。玉ねぎ半分はみじん切りに、もう半分は薄切りにして★の材料全てをボウルに入れてよく捏ねる。
    2. タネを作りたい等分に分け、1個の半分を手に乗せて小さく折りたたんだチーズを真ん中に乗せて残りの半分のタネでかぶせて俵型にする。 ←おにぎり作る時と一緒
    3. 油を熱したフライパンで両面を焼き、焼き色がついたら一旦取り出す。(生焼けでOK)
    4. タネを焼いたフライパンにバターを入れ、溶けたら薄切りの玉ねぎとしめじを入れて炒める。
    5. 全体にバターがまわったら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら水500ccを少しずつ入れて馴染ませる。
    6. 沸騰したら※を全て入れて、コンソメが溶けたらタネを戻し入れて時々ソースをまわしかけながら15分ほど煮る。
    29 122

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