主菜
しっかり濃厚！【豚肉のピリ辛マヨ味噌炒め】
投稿日2014/09/01
更新日2024/01/29
調理時間10分
豚こまと玉ねぎだけで作る、味噌とマヨネーズで濃厚なおかず。 ご飯にめっちゃ合います、ていうかご飯ないと濃いかもってくらい。 こってりだけどくどくない、ぜひ七味唐辛子を振って食べて欲しい大人のおかずです。 ※ 2014年9月に掲載したレシピを、2023年12月に再撮影し、レシピもアップデートしました。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 玉ねぎ1個
- 小口切りネギひとつまみ
- 七味唐辛子適量
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- B砂糖大さじ1
- B味噌大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
お子様が食べる場合は七味唐辛子なしでももちろんOK。 粉山椒を振っても美味しいです。
- 1
玉ねぎはくし形に切り、Aは合わせておく。
- 2
サラダ油を中火で熱したフライパンに玉ねぎを入れて炒め、しんなりして透明になって来たら豚こま切れ肉を加えて炒める。
- 3
豚肉の色が変わったらA 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2を加えて炒め、水分が少なくなったらB 砂糖大さじ1、味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1を加えて味噌を溶かしながら炒める。
- 4
器に盛り、小口切りネギ、七味唐辛子を振る。
レシピID
118355
質問
作ってみた!
雪月花2016/03/15 07:40
味噌とマヨネーズ＆七味、合いますね＾＾ アスパラ好きの私は、次はアスパラ入れようかなぁ。仕事で疲れていてもパパッと作れて、しかも美味しい料理は助かります。ありがとう＾＾
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
