主食

特製万能だれ使用レシピその２：簡単旨過ぎ♪茄子豚丼

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

特製万能だれを使ったレシピ第二弾！ Aを混ぜた物を使用。この量で結構たくさん使えます。一週間は冷蔵保存出来るので、炒め物、煮物、ドレッシング、たれ・・・と色々使いまわすと便利です。是非作って冷蔵庫に入れておいて下さい♪

材料4人分

下準備
A 醤油大さじ8、砂糖大さじ6、ごま油小さじ1、炒りごま大さじ1と1/2、生姜(チューブ)4cm、にんにく(チューブ)4cmを全て混ぜ、万能だれを作る。今回使うのはこのうち大さじ3。
1
茄子を縦4つに切り、適当な厚さにいちょう切りにする。玉ねぎはくし形に切る。
2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで茄子を炒め、油を吸ってしんなりしてきたら豚こま切れ肉と玉ねぎを加えて炒める。
3
豚肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしたら万能だれと酒を加えて絡めながら煮詰め、ご飯の上によそう。