主食

特製万能だれ使用レシピその２：簡単旨過ぎ♪茄子豚丼

Name: 特製万能だれ使用レシピその２：簡単旨過ぎ♪茄子豚丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 醤油 大さじ8; 砂糖 大さじ6; ごま油 小さじ1; 炒りごま 大さじ1と1/2; 生姜(チューブ) 4cm; にんにく(チューブ) 4cm; 豚こま切れ肉 200g; 玉ねぎ 1個; 茄子 2本; 万能だれ 大さじ3; 酒 大さじ1; ご飯 4人分

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物82.3g
脂質12.8g
たんぱく質15.2g
糖質78.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

特製万能だれを使ったレシピ第二弾！ Aを混ぜた物を使用。この量で結構たくさん使えます。一週間は冷蔵保存出来るので、炒め物、煮物、ドレッシング、たれ・・・と色々使いまわすと便利です。是非作って冷蔵庫に入れておいて下さい♪

材料4人分

A
醤油
大さじ8
A
砂糖
大さじ6
A
ごま油
小さじ1
A
炒りごま
大さじ1と1/2
A
生姜(チューブ)
4cm
A
にんにく(チューブ)
4cm
豚こま切れ肉
200g
玉ねぎ
1個
茄子
2本
万能だれ
大さじ3
酒
大さじ1
ご飯
4人分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 醤油大さじ8、砂糖大さじ6、ごま油小さじ1、炒りごま大さじ1と1/2、生姜(チューブ)4cm、にんにく(チューブ)4cmを全て混ぜ、万能だれを作る。今回使うのはこのうち大さじ3。
1
茄子を縦4つに切り、適当な厚さにいちょう切りにする。玉ねぎはくし形に切る。
2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで茄子を炒め、油を吸ってしんなりしてきたら豚こま切れ肉と玉ねぎを加えて炒める。
3
豚肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしたら万能だれと酒を加えて絡めながら煮詰め、ご飯の上によそう。