なすと豚肉のぽん酢マヨソテープレート【#簡単 #時短】

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
  150g
• なす
  2個(160g)
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• キユーピー マヨネーズ
  大さじ1
• A
  片栗粉、酒
  各小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  キユーピー マヨネーズ、ポン酢
  各大さじ2

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）はA 片栗粉、酒各小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。なすは1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱したらラップごと冷水に取る。粗熱が取れたら、1cm幅の輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにキユーピー マヨネーズを入れて中火にかける。ふつふつしてきたら豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら、なすとB キユーピー マヨネーズ、ポン酢各大さじ2を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  器に温かいご飯を盛り、２をのせる。

ポイント

●豚ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉や豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ●豚肉は長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。 ●電子レンジ500Wの場合は3分40秒、700Wの場合は2分30秒。 ●マヨネーズは焦げ付きやすいので、必ずフライパンに加えてから火にかけてください。 #キユーピータイアップ

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