ご飯が進むスピードおかず♡鶏むね肉となすのオイコチュマヨ炒め

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2021.06.01

分類主菜

調理時間: 5分

ID 413898

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

コク旨のタレがご飯にもビールにも合います♡

子供も喜ぶおかずです♡

鶏むね肉はめっちゃ柔らか、なすはトロっと美味しい♡

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(350g)
    片栗粉 大さじ1と1/2程
    なす 1本(150g)
    ごま油 大さじ1
    A
    オイスターソース・マヨネーズ 各大さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ1/2
    いりごま 適量
    作り方
    Point!
    なすはレンジ加熱で時短簡単♡
    1. 鶏むね肉は皮や余分な脂肪、筋などを取り除き、5~6㎜幅のそぎ切りにしたら、ペーパータオルで水分をとる。ポリ袋に入れて、片栗粉も加え、鶏むね肉全体にまぶす。
      なすは乱切りにし、水洗いし、水気のついた状態で耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップして、600Wのレンジで3分程加熱する(なすが柔らかくなるまで)
      A

      オイスターソース・マヨネーズ 各大さじ1、コチュジャン 小さじ1、にんにくチューブ 小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で両面焼く(3分程、完全に火が通るまで)
    3. なす・混ぜておいたA

      オイスターソース・マヨネーズ 各大さじ1、コチュジャン 小さじ1、にんにくチューブ 小さじ1/2

      のタレを加え、強火でタレを絡めながら1分炒める。
    4. 器に盛りつけ、いりごまをかける。
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    コメント・感想 Comment
    あゆ さん
    2021.06.03 09:23

    鶏むね肉が柔らかくてなすがトロトロでめっちゃ美味しかったです♡これはごはん泥棒ですね😆💞 いつも美味しいレシピをありがとう♪

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.06.03 09:42:54

    あゆさん♡ こちらのレシピ、早速作ってくださり、ありがとうございます🙏😊 ごはん泥棒🤣 こちらこそ、嬉しいお知らせありがとうございます♪ とっても美味しそうです😋❤️

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