ご飯が進むスピードおかず♡鶏むね肉となすのオイコチュマヨ炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（350g）
• 片栗粉
  大さじ1と1/2程
• なす
  1本（150g）
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮や余分な脂肪、筋などを取り除き、5～6㎜幅のそぎ切りにしたら、ペーパータオルで水分をとる。ポリ袋に入れて、片栗粉も加え、鶏むね肉全体にまぶす。 なすは乱切りにし、水洗いし、水気のついた状態で耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップして、600Wのレンジで3分程加熱する（なすが柔らかくなるまで） A オイスターソース・マヨネーズ各大さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で両面焼く（3分程、完全に火が通るまで）

• 2

  なす・混ぜておいたA オイスターソース・マヨネーズ各大さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2のタレを加え、強火でタレを絡めながら1分炒める。

• 3

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

なすはレンジ加熱で時短簡単♡

作ってみた！

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