ご飯が進むスピードおかず♡鶏むね肉となすのオイコチュマヨ炒め
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間5分
コク旨のタレがご飯にもビールにも合います♡ 子供も喜ぶおかずです♡ 鶏むね肉はめっちゃ柔らか、なすはトロっと美味しい♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（350g）
- 片栗粉大さじ1と1/2程
- なす1本（150g）
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース・マヨネーズ各大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
なすはレンジ加熱で時短簡単♡
- 準
鶏むね肉は皮や余分な脂肪、筋などを取り除き、5～6㎜幅のそぎ切りにしたら、ペーパータオルで水分をとる。ポリ袋に入れて、片栗粉も加え、鶏むね肉全体にまぶす。 なすは乱切りにし、水洗いし、水気のついた状態で耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップして、600Wのレンジで3分程加熱する（なすが柔らかくなるまで） A オイスターソース・マヨネーズ各大さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で両面焼く（3分程、完全に火が通るまで）
- 2
なす・混ぜておいたA オイスターソース・マヨネーズ各大さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2のタレを加え、強火でタレを絡めながら1分炒める。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)