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厚切り豚バラ肉と茄子のこってり甘辛焼き

20

2014.09.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID118624

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

スタミナ なす フライパン 夏バテ 豚肉かたまり(ブロック) 夏休み 甘辛味 お肉のおかず

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材料(3~4人分)
豚バラブロック 250~300g
茄子 2本
ごま油 適量
片栗粉 適量
塩こしょう 適量
A
砂糖 大さじ3
A
醤油 大さじ2
A
大さじ1
A
生姜(チューブ) 2cm
作り方
Point!
  1. 豚バラ肉は適当な厚みに切って塩こしょうをし、茄子は縦半分に切って更に1cm幅位に切る。
  2. 豚肉と茄子を片栗粉にまぶし、ごま油を熱したフライパンでこんがり焼く。
  3. Aの調味料を全て合わせてフライパンに入れ、とろみが出るまで絡める。
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