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夏野菜でラタトゥイユ風☆トマトと茄子のガーリック炒め

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118643

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ベーコン なす トマト

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材料
茄子 2本
トマト 1個
厚切りベーコン たっぷり
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ2~
醤油 小さじ1
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
  1. トマトはくし型に切り、茄子は適当な太さの輪切り、ベーコンは短冊切り、ニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを炒める。
  3. ニンニクの香りがたって来たら茄子とベーコンを入れて炒める。
  4. 茄子全体に油がまわったら焼きつけるようにしながら炒め、しんなりして火が通ったらトマトと醤油を加えてザッと混ぜ合わせる。
  5. お皿に盛ってブラックペッパーをかける。
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