主菜
ほろほろ崩れる♪手羽元とキャベツのとろとろ煮
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間15分(煮込み時間は除く)
鍋に入れて煮込んで、そのまま蓋をしておけばお箸で崩れる程ほろほろ( ´艸｀)
材料4人分
- 鶏手羽元6本(～好きなだけ)
- キャベツ1/2個
- 玉ねぎ1個
- コンソメ1個
- 醤油小さじ1
- 酒小さじ1
- 塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
パルメザンチーズをかけても、とっても味わい深くなるので是非♪
- 1
鶏手羽元に塩、こしょうをしっかり振り、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形に切る。
- 2
厚手の鍋に油(分量外・適量)を熱し、手羽元を入れて焼き色をつける。
- 3
水4カップ（分量外・ひたひたに浸かる位）入れてコンソメ、醤油、酒を加える。
- 4
コンソメが溶けたら玉ねぎ、キャベツ（お好みでしめじなど）を加えて（混ぜなくてOK)強火で煮る。
- 5
グツグツして来たら弱火にして蓋をし、1時間ほど放置。
- 6
塩、こしょう（多め）で味を調えて、火を止めて食べるまで蓋をして放置しておく。
レシピID
118967
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。