レシピサイトNadia
    主菜

    ポテトと挽き肉のオニオンヨーグルトソース焼き

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間30

    子供達の好きなグラタン系にしようと思ったけどピザ用チーズがなかったので、さっぱりしたヨーグルトソースをかけてみたら ハンバーグのグラタンみたい!と言ってたくさん食べてくれました。

    材料3人分くらい

    • 合挽き肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1個
    • じゃがいも
      2個
    • スライスチーズ
      2枚
    • ケチャップ
      大さじ1
    • ウスターソース
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      ヨーグルト(加糖使用)
      大さじ2
    • A
      薄力粉
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      各適量

    作り方

    ポイント

    ◎スライスする玉ねぎはなるべく薄い方がいいので、スライサーを使用するのがオススメ!玉ねぎは水にさらす必要はありません。 ◎じゃがいものレンジ加熱時間は様子を見ながら、柔らかくなるまで加熱して下さいね。

    • 1

      玉ねぎの半分を薄くスライス、もう半分をみじん切りにする。

    • 2

      スライスした玉ねぎとA マヨネーズ大さじ3、ヨーグルト(加糖使用)大さじ2、薄力粉大さじ1、塩、こしょう各適量の調味料を混ぜ合わせておく。オーブンを210℃に余熱開始。

    • 3

      みじん切りした玉ねぎを少量の油(分量外)を熱したフライパンで炒め、透明になってきたら合挽き肉を加える。

    • 4

      挽き肉の色が変わって火が通ったらケチャップとウスターソース、塩、こしょうで味付けする。

    • 5

      グラタン皿に4の挽き肉を敷きつめる。

    • 6

      じゃがいもを薄めのいちょう切りにし、耐熱皿に並べてラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で3~4分チンする。

    • 7

      スライスチーズを5の挽き肉の上にのせ、その上に6のじゃがいもを並べ、その上に2のソースをかける。

    • 8

      210℃に温めておいたオーブンで20分焼く。

    レシピID

    119115

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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