主菜
ご飯がすすむ！あっという間の＊牛肉とアスパラのバター醤油炒め
投稿日2019/09/12
更新日2019/09/12
調理時間5分
これはご飯がすすむ！ご飯にのせてわしわし食べたい。 出来立てがもちろん美味しいけど、冷めても美味しいのでお弁当にも。 材料を用意するところからでも5分で完成します！
材料2人分
- 牛こま切れ肉250g
- アスパラガス4本
- 塩、こしょう各適量
- サラダ油大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aバター20g
- Aにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
調味料をひと煮立ちさせることでコクが出て味に深みが出ます。 最後は強火で一気に！
- 準
アスパラガスは3等分に切る。
- 1
サラダ油を中火で熱したフライパンで牛こま切れ肉を炒め、色が変わってきたらアスパラガスを加えて炒める。
- 2
アスパラガスが綺麗な色になったらフライパンの端に寄せ、空いてるところにA 醤油大さじ1、みりん小さじ1、バター20g、にんにく(チューブ)2cmを入れ、ジュワッとさせたら強火で一気に炒め合わせて塩、こしょうで味を調える。
レシピID
379972
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。