主菜
牛こまとホクホクじゃがいものバター炒め
20分
- エネルギー268kcal
- 炭水化物36.8g
- 脂質9.8g
- たんぱく質9.2g
- 糖質34.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
じゃがいもはレンジでホクホクに仕上げます。バターとの相性も抜群です＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 牛こま切れ肉160g
- じゃがいも(メイクイーン)正味約600g
- 万能ねぎ4本・正味20g
- A醬油・オイスターソース各大さじ1
- A砂糖小さじ4
- バター大さじ1～2
- 白いりごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
- 1
ボウルにA 醬油・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ4をまぜ、牛こま切れ肉を入れて絡める。 万能ねぎは1㎝幅の小口切りにする。
- 2
じゃがいも(メイクイーン)は皮を剥き、大き目のひと口大に切り、耐熱ボウルに入れ、水大さじ1(分量外)をまぶしてラップをかけて電子レンジ600wで10分(2人分の場合は6分)加熱しザルに上げて水気を切る。
- 3
フライパンにバターを熱し、①を炒める。
- 4
火が通ってきたら②も加えて炒め、最後に万能ねぎを加えてサッと炒め合わせて出来上がり。 器にもり、お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
ポイント
【2人分の場合】 牛こま切れ肉：80g じゃがいも(メイクイーン)：正味約300g 万能ねぎ：2本・正味10g (A)醬油・オイスターソース：各大さじ1/2 (A)砂糖：小さじ2 バター：大さじ1/2～1 白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで
レシピID：482592
更新日：2026/02/18
投稿日：2024/05/02
作ってみた！
たぁプー2026/02/22 20:13
味付けをしていないじゃがいもで大丈夫かな❓と思いましたが、バターがまとわりついてホクホクじゃがいもがそのまま食べても美味しかったですし、牛肉と一緒に食べても美味😋 みんな喜んで食べてくれました❤️ ごちそうさまでした😊
ナムディ2024/12/23 08:38
ユーザー友さんのゆくゆくさんが美味しそうな投稿をされていて私も真似っこしちゃいました😄✨ 牛肉にしっかり味が付いているからレンチンで柔くしたじゃがいもをフライパンで炒め合わせただけでめちゃくちゃ美味しかったです😋💕 家族にも好評で主人も『お肉が美味しい！』と言ってました🥰💕 ゆくゆくさん、美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ 松山絵美さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ゆくゆく2024/12/14 12:37
昨日の夕食🍽️ 投稿忘れてました😅 牛肉残ってたヤツ全部使ったので増し増しに ほぼジャガイモ見えない🤣 私の好きな甘めの味付けでご飯とも相性バッチリでした😄👍 松山絵美さん、美味しいレシピありがとうございます😊
みさに2024/05/30 19:27
すごい簡単に美味しくできました！ご飯にのせて丼にして食べました♪リピートしたいです！
9406842024/05/14 19:54
とっても美味しくて、夫にも好評でした(*^-^)
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