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ふっくら柔らか!ぶりのガーリックマヨ照り焼き

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2019.09.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID380009

たっきーママ

楽々絶品おうちごはん

マヨネーズとフライパンで蒸し焼きにするのでふっくら。
魚がちょっと苦手な子供でも食べやすい味、いや、子供がきっと好きな味!
レモンをしぼっても美味しい!七味を振っても美味しいです。

魚料理 フライパン 男子が大好き 簡単手軽 にんにく 時短 日本酒に合うおつまみ 簡単レシピ アイデア料理 ビールに合うおつまみ フライパン 子供に人気 子供 おつまみ 簡単 もう一品のおかず・小鉢
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材料2人分
ぶり 2切れ
マヨネーズ 大さじ2
片栗粉 適量
適量
小口切りネギ 適量
A
醤油、酒、みりん、酢 各大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
にんにく(チューブ) 2cm
作り方
Point!
マヨネーズで焼いてるので少し焦げやすいですが、火加減さえ気をつければ失敗なしです。
  1. ぶりに酒を振ってしばらく置き(臭み取り)、キッチンペーパーで拭き取って片栗粉をまぶす。
  2. フライパンを中火で熱してマヨネーズを入れて溶かし、ぶりを並べて焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
  3. 蓋を取り中火に戻して、混ぜ合わせたA

    醤油、酒、みりん、酢 各大さじ1/2、砂糖 小さじ1、にんにく(チューブ) 2cm

    を加えて上下に絡めながら煮詰める。器に盛って小口切りネギを散らす。
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