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ほろほろ崩れる柔らかさ*ぶつ切り鶏むね肉のマヨチーズ丸め焼き

主菜

ほろほろ崩れる柔らかさ*ぶつ切り鶏むね肉のマヨチーズ丸め焼き
  • 投稿日2019/09/29

  • 調理時間10

食べたらホロっと崩れるように柔らかく、冷めても硬くならないのでお弁当にもおすすめ! 溶けたチーズでちょっとこんがりするのがまた美味しい。 お好みで醤油やポン酢につけてどうぞ!

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚
  • 醤油
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    片栗粉、マヨネーズ
    各大さじ1
  • A
    ケチャップ
    小さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • A
    ピザ用チーズ
    ふたつまみ
  • A
    おろしにんにく(チューブ)
    2cm
  • A
    粗挽き黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

しっかりと丸めなくても、くっつける感じでフライパンに落とせば 焼いてる間にチーズが溶けてくっついてくれるので適当で大丈夫です。

  • 鶏むね肉は皮を取り、包丁でぶつ切りにする。

  • 1

    ぶつ切りにした鶏むね肉とA 片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、ケチャップ小さじ1、塩小さじ1/4、ピザ用チーズふたつまみ、おろしにんにく(チューブ)2cm、粗挽き黒胡椒適量をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、8等分にして丸める。

  • 2

    サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べて焼き、しっかり焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。

  • 3

    蓋を取って中火に戻し、鍋肌から醤油を垂らして焦がしながら全体にサッと絡める。

レシピID

380627

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奥田和美(たっきーママ)
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奥田和美(たっきーママ)

「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

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