主菜
ほろほろ崩れる柔らかさ＊ぶつ切り鶏むね肉のマヨチーズ丸め焼き
投稿日2019/09/29
更新日2019/09/29
調理時間10分
食べたらホロっと崩れるように柔らかく、冷めても硬くならないのでお弁当にもおすすめ！ 溶けたチーズでちょっとこんがりするのがまた美味しい。 お好みで醤油やポン酢につけてどうぞ！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 醤油小さじ1
- サラダ油大さじ1
- A片栗粉、マヨネーズ各大さじ1
- Aケチャップ小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aピザ用チーズふたつまみ
- Aおろしにんにく(チューブ)2cm
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
しっかりと丸めなくても、くっつける感じでフライパンに落とせば 焼いてる間にチーズが溶けてくっついてくれるので適当で大丈夫です。
- 準
鶏むね肉は皮を取り、包丁でぶつ切りにする。
- 1
ぶつ切りにした鶏むね肉とA 片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、ケチャップ小さじ1、塩小さじ1/4、ピザ用チーズふたつまみ、おろしにんにく(チューブ)2cm、粗挽き黒胡椒適量をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、8等分にして丸める。
- 2
サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べて焼き、しっかり焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取って中火に戻し、鍋肌から醤油を垂らして焦がしながら全体にサッと絡める。
レシピID
380627
質問
作ってみた!
こんな「鶏肉料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。