ほろほろ崩れる柔らかさ＊ぶつ切り鶏むね肉のマヨチーズ丸め焼き
主菜
投稿日2019/09/29
調理時間10分
食べたらホロっと崩れるように柔らかく、冷めても硬くならないのでお弁当にもおすすめ！ 溶けたチーズでちょっとこんがりするのがまた美味しい。 お好みで醤油やポン酢につけてどうぞ！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 醤油小さじ1
- サラダ油大さじ1
- A片栗粉、マヨネーズ各大さじ1
- Aケチャップ小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aピザ用チーズふたつまみ
- Aおろしにんにく(チューブ)2cm
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
しっかりと丸めなくても、くっつける感じでフライパンに落とせば 焼いてる間にチーズが溶けてくっついてくれるので適当で大丈夫です。
- 準
鶏むね肉は皮を取り、包丁でぶつ切りにする。
- 1
ぶつ切りにした鶏むね肉とA 片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、ケチャップ小さじ1、塩小さじ1/4、ピザ用チーズふたつまみ、おろしにんにく(チューブ)2cm、粗挽き黒胡椒適量をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、8等分にして丸める。
- 2
サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べて焼き、しっかり焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取って中火に戻し、鍋肌から醤油を垂らして焦がしながら全体にサッと絡める。
レシピID
380627
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Artist
奥田和美（たっきーママ）
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門３年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ！オートミールレシピ』（扶桑社）他、 著書18冊累計116万部突破。