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丼がおすすめ!男子が喜ぶ【がっつり甘辛チキン飯】

10

2020.05.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID390958

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

これは我が家の男子たちが喜んだおかず。
がっつり系だけど、お酢が入ってるのでくど過ぎずご飯が進みます。
ご飯に合いまくりなので、おかずの1品としてはもちろん、丼がおすすめ。
まとめて作ってお弁当にしても!(その場合はにんにく減らすか、入れなくてもOK)

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材料3人分
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1個
サラダ油 大さじ1
A
砂糖、酒、みりん、酢 各小さじ2
A
醤油 大さじ2
A
にんにく、生姜(共にチューブ) 各4cm
作り方
Point!
鶏肉3枚くらいまでなら、このレシピの調味料の量でOKです。(その場合は蒸らし時間延ばして下さい)
  1. 鶏もも肉は一口大に切る。
    玉ねぎはくし形に切る。
  2. サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を両面焼き、焼き色がついたら玉ねぎを加えて軽く炒め、蓋をして弱火で4分蒸す。
  3. 蓋を取って(水分が多く出ていたら拭き取り)A

    砂糖、酒、みりん、酢 各小さじ2、醤油 大さじ2、にんにく、生姜(共にチューブ) 各4cm

    を加え、中火で水分がなくなるまで炒めながら煮詰める。
  4. ご飯の上に乗せてマヨネーズかけたら無敵。
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