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丼がおすすめ!男子が喜ぶ【がっつり甘辛チキン飯】

主菜

丼がおすすめ!男子が喜ぶ【がっつり甘辛チキン飯】
  • 投稿日2020/05/04

  • 調理時間10

これは我が家の男子たちが喜んだおかず。 がっつり系だけど、お酢が入ってるのでくど過ぎずご飯が進みます。 ご飯に合いまくりなので、おかずの1品としてはもちろん、丼がおすすめ。 まとめて作ってお弁当にしても!(その場合はにんにく減らすか、入れなくてもOK)

材料3人分

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 玉ねぎ
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    砂糖、酒、みりん、酢
    各小さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    にんにく、生姜(共にチューブ)
    各4cm

作り方

ポイント

鶏肉3枚くらいまでなら、このレシピの調味料の量でOKです。(その場合は蒸らし時間延ばして下さい)

  • 鶏もも肉は一口大に切る。 玉ねぎはくし形に切る。

  • 1

    サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を両面焼き、焼き色がついたら玉ねぎを加えて軽く炒め、蓋をして弱火で4分蒸す。

    工程写真
  • 2

    蓋を取って(水分が多く出ていたら拭き取り)A 砂糖、酒、みりん、酢各小さじ2、醤油大さじ2、にんにく、生姜(共にチューブ)各4cmを加え、中火で水分がなくなるまで炒めながら煮詰める。

    工程写真
  • 3

    ご飯の上にのせてマヨネーズかけたら無敵。

    工程写真
レシピID

390958

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奥田和美(たっきーママ)
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奥田和美(たっきーママ)

「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

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