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    主菜

    丼がおすすめ!男子が喜ぶ【がっつり甘辛チキン飯】

    • 投稿日2020/05/04

    • 更新日2020/05/04

    • 調理時間10

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    2286

    これは我が家の男子たちが喜んだおかず。 がっつり系だけど、お酢が入ってるのでくど過ぎずご飯が進みます。 ご飯に合いまくりなので、おかずの1品としてはもちろん、丼がおすすめ。 まとめて作ってお弁当にしても!(その場合はにんにく減らすか、入れなくてもOK)

    材料3人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 玉ねぎ
      1個
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      砂糖、酒、みりん、酢
      各小さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      にんにく、生姜(共にチューブ)
      各4cm

    作り方

    ポイント

    鶏肉3枚くらいまでなら、このレシピの調味料の量でOKです。(その場合は蒸らし時間延ばして下さい)

    • 鶏もも肉は一口大に切る。 玉ねぎはくし形に切る。

    • 1

      サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を両面焼き、焼き色がついたら玉ねぎを加えて軽く炒め、蓋をして弱火で4分蒸す。

      工程写真
    • 2

      蓋を取って(水分が多く出ていたら拭き取り)A 砂糖、酒、みりん、酢各小さじ2、醤油大さじ2、にんにく、生姜(共にチューブ)各4cmを加え、中火で水分がなくなるまで炒めながら煮詰める。

      工程写真
    • 3

      ご飯の上にのせてマヨネーズかけたら無敵。

      工程写真
    レシピID

    390958

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演者多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャーのお弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History