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    主菜

    炊飯器でトロトロ柔らか!男子が喜ぶ【豚の角煮】

    • 投稿日2023/12/15

    • 更新日2023/12/15

    • 調理時間5(炊飯、保温時間除く)

    難しくて時間がかかるイメージの豚の角煮も、炊飯器を使えばほったらかしで勝手にトロトロに! ご飯が進む味で男子が喜びます。

    材料4人分

    • 豚バラブロック
      500g
    • A
      150ml
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油、みりん
      各大さじ3
    • A
      100ml
    • A
      生姜(チューブ)
      小さじ1
    • ネギの青い部分
      1本分

    作り方

    ポイント

    油を落としたい場合は、最初に豚肉を焼かずに沸騰したお湯で茹でてもOKです。 タレはサラッとしているので、とろみをつけたい場合はタレだけをおたま一杯分小鍋に入れて煮て下さい。(油がはねるのでフライパンより小鍋がおすすめ)

    • 1

      豚バラブロックは2cm幅に切り、油をひかずに中火で熱したフライパンで両面ほんのり焼き色がつくまで焼く。

    • 2

      炊飯釜にA 水150ml、砂糖大さじ2、醤油、みりん各大さじ3、酒100ml、生姜(チューブ)小さじ1を入れて混ぜ、1を加えたらネギの青い部分をのせ、クッキングシートを落し蓋のようにして乗せて普通に炊飯する。

    • 3

      炊き上がったらそのまま20~30分ほど保温し、器に盛ったらタレをかける。

    レシピID

    473572

    質問

    作ってみた!

    • 大庭の作ってみた!投稿(炊飯器でトロトロ柔らか!男子が喜ぶ【豚の角煮】)
      大庭
      大庭

      2024/08/04 20:38

      とても簡単で、美味しくできました!家族も驚いてました!

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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