やぶれたキャベツでも大丈夫！激うま【ロールしないキャベツ】
投稿日2024/11/02
更新日2024/11/07
調理時間30分
ロールキャベツ、美味しいし食べたいけど作るのはちょっと面倒い。 何が面倒くさいって、やっぱり1番はキャベツでタネを1つずつ包むことじゃないかなと。 破れてるキャベツだと作れないし。 ってことで、キャベツがやぶれていてもOK！面倒くさいこと一切なし！ なのに、ほんっっつっとに美味しい。 みんなで取り分けられるようにホットプレートで作ったんだけど、簡単で美味しいのが座って作れるのも最高。 深さがあるホットプレートがない場合は、もちろんフライパンでも！ 我が家はコンソメ、ベーコンからの出汁、挽き肉からの肉汁だけっていうシンプルなロールキャベツですが、トマト派の方はお好みでトマト系スープにしても◎
材料4人分
- キャベツ5枚分
- ベーコン3枚
- 玉ねぎ1/2個
- スライスチーズ3枚
- A合い挽き肉500g
- Aパン粉、牛乳各1/2カップ
- A卵1個
- A塩、こしょう各ひとつまみ
- B水800ml
- B顆粒コンソメ大さじ1
作り方
ポイント
ホットプレートは、少し溝（深さ）のあるホットプレートが良いと思います。 なければフライパンで！ ガスコンロで作る場合、蓋をしてからの火加減は弱めの中火で。
- 準
ベーコンは1cm幅に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
キャベツの2枚はラップで軽く包んでレンジ（600w）で1分20秒加熱し、ラップをはがして冷ましておく。 残りのキャベツ3枚は大きめにちぎってホットプレートの天板に広げる。
- 2
ボウルにA 合い挽き肉500g、パン粉、牛乳各1/2カップ、卵1個、塩、こしょう各ひとつまみを入れてよく混ぜ、表面を平らにしたら1のホットプレートに広げたキャベツの上でひっくり返して取り出す。
- 3
2 の上にスライスチーズをのせ、1のキャベツをかぶせたら、ベーコンを散らしてB 水800ml、顆粒コンソメ大さじ1をまわしかけ、中火にかけて蓋をして20分放置する。
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
