紅茶のパウンドケーキ

材料（15センチパウンド型）

• バター
  60g
• グラニュー糖
  60g
• 卵
  1個
• 卵黄
  1個
• アーモンドプードル
  30g
• 薄力粉
  45g
• ベーキングパウダー
  1g
• 紅茶
  2g

作り方

• 1

  卵と卵黄は合わせて溶いておく。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。アーモンドプードルもふるう。紅茶の葉が大きい場合はミルサーかすり鉢で砕いておく。オーブンは170℃に予熱する。

• 2

  ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。

  
• 3

  グラニュー糖を少しずつ入れながら、都度混ぜる。

  
• 4

  卵液を少しずつ入れながら馴染むまで混ぜる。※水分が多いため分離したようになるが、気にせず続ける。

  
• 5

  アーモンドプードルを入れて、馴染むまで混ぜる。

  
• 6

  小麦粉、ベーキングパウダー、紅茶をふるい入れ、ゴムべらで底から返すように混ぜる。

  
• 7

  粉が見えなくなってからも、生地がつやっとするまで混ぜる。

  
• 8

  オーブンシートを敷いた型に流す。

  
• 9

  170℃に予熱したオーブンで35分焼く。焼き上がったら型から出し、ラップをして保湿しながら冷ましたら完成。

  

ポイント

一日以上置いてから食べた方が、味が馴染んで美味しいです。 冷蔵庫で冷やしてから、波刃包丁で切ると綺麗にカットできます。 食べるのは常温に戻してからのほうが、柔らかさが戻って美味しいです♪

作ってみた！

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