驚く美味しさ＊ブロッコリーとこんにゃくのピリ辛ガーリック炒め
投稿日2019/04/11
更新日2019/04/11
調理時間10分
こんにゃくとブロッコリーで作るピリ辛ガーリック炒めです♪ 作り方は簡単！ こんにゃくをアク抜きしてから乾煎りし、オリーブオイルと輪切り唐辛子、ニンニク、ブロッコリーを入れて塩コショウして炒めるだけ！ 簡単でヘルシーなのにこれが美味しい♡ おかずにもおつまみにもピッタリ♡ ワインもビールも進みます！ こんにゃくなのに食べ応えあり！あっさり食材だけとは思えない満足感です(笑)
材料4人分
- ブロッコリー1株
- こんにゃく（生芋こんにゃく使用）1枚250g
- 塩小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 輪切り唐辛子適量
- ニンニクチューブ3〜5cm(粗挽きガーリックやニンニクチューブ)
- 塩コショウ適量
- 粗挽きブラックペッパーお好みで適量
作り方
ポイント
○こんにゃくは茹でてアク抜きし、乾煎りする事で臭みを消しています。 ○色々な食感を楽しむ為にブロッコリーは茎も厚めに皮を剥いてせん切りして使います。 ○ニンニクはニンニクチューブ、粗挽きガーリック、生ニンニク、ニンニクチップなどお好きな物を使用して下さい。ニンニクチューブは油が跳ねるのでブロッコリーと一緒に入れて下さい。 ○輪切り唐辛子はお好みの分量入れて下さい。
- 準
- 1
フライパンに油を引かずに板こんにゃくをチリチリ、キュッキュッと音がするまで乾煎りし、火を弱めてオリーブオイル、輪切り唐辛子、ニンニクチューブを入れて炒めます。
- 2
ブロッコリーを入れて塩コショウ（クレイジーソルトでも）して炒めたら出来上がり♪お皿に盛ってお好みで粗挽きブラックペッパーをかけて召し上がって下さい。
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質問
作ってみた!
tennislove2019/04/15 06:23
ピリ辛ニンニク風味のブロッコリー、コンニャクとても美味しかったです♪ ☆感謝♡ プリプリこんにゃくの歯ごたえが楽しいです。 おかずにもおつまみにもピッタリですね♡
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
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