お酒もご飯も進む！椎茸のオイスター炒め
投稿日2019/06/02
更新日2019/06/02
調理時間5分
椎茸であっという間に出来る絶品おつまみです♪ 作り方は超簡単！ 椎茸をごま油で炒めて調味料を入れるだけ！ たったこれだけなのに、これが驚く美味しさ♡ これからの季節にビールにぴったり♪ ご飯のおかずにもどうぞ♡
材料2人分
- 椎茸1パック6個
- ごま油大さじ1と1/2
- A料理酒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A醤油小さじ1弱
- A鶏がらスープの素小さじ1/2弱
- Aオイスターソース大さじ1/2弱
- 糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
○椎茸は大きい椎茸なら4等分に切っても。 ○椎茸は油が少ないとフライパンにくっついて綺麗に焼けないので多めに入れています。お好みで減らしても。 ○調味料は椎茸の大きさやお好みで調整して下さい。 ○最後に少しごま油を足して入れるとごま油の香りが立ちます。お好みでどうぞ。
- 準
椎茸は汚れを拭き取って軸を切り落とし半分にそぎ切りします。
- 1
フライパンにごま油を入れ、椎茸を炒め椎茸に油が回ったらA 料理酒小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ1弱、鶏がらスープの素小さじ1/2弱、オイスターソース大さじ1/2弱を入れて炒める。 お好みで糸唐辛子を添える。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞