レンジで簡単！絶品♡冷やし厚揚げ【作り置き】

材料2人分

• 厚揚げ
  1パック4個入り使用
• めんつゆ
  200cc(おでんの濃さに水で薄めて)
• A
  みょうが
  1本
• 味の素®
  ひとつまみ〜ふたつまみ位(お好みで調整して下さい)
• A
  大葉
  3枚
• B
  刻みネギ
  適量
• B
  生姜チューブ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ・みょうがは根元を切り落とし、1番外側の皮を剥いてみじん切りし、水にサッとさらしてアクを抜き絞る。 味の素®をまぶして混ぜておく。 ・大葉は洗って千切りする。

  
• 1

  耐熱容器に厚揚げとおでんの濃さになる様に水で薄めためんつゆを加えてラップし、レンジ600Wで3分30秒加熱する。

  
• 2

  粗熱が取れたら冷蔵庫で1晩〜しっかり中まで冷たくなるまで冷やす。 A みょうが1本、大葉3枚を添える。

  
• 3

  出来たてを食べる場合はB 刻みネギ適量、生姜チューブお好みで適量を添える。

ポイント

・みょうがは30秒程サッと水でアク抜きし、味の素®を混ぜることで苦味が無くなり旨味が出ます。 ・厚揚げは油抜き不使用の物を使用しています。油抜きが必要な物を使用する場合はキッチンペーパーで包んで油を取って下さい。 ・厚揚げは4個入りの物を使用しています。大判の2枚入の場合は半分に切ってレンジ加熱して下さい。 ・お使いのめんつゆによって水との割合が変わると思うので、記載してある「おでん・鍋物」の濃さになる様に水で薄めて下さい。 ・レンジ出力や器、厚揚げの大きさで加熱時間は調整して下さい。

作ってみた！

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