裏ワザで劇的に美味しい!喫茶店のナポリタン

15

2021.04.07

分類主食

調理時間: 15分(麺を冷ます時間は除く)

ID 410296

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

ベチャッとしていない、麺の歯応えが楽しめる新食感ナポリタン♪

作り方は簡単!

フライパンでウィンナーと玉ねぎを炒めたら、固めに茹でて冷ましておいた麺とピーマンを炒め、調味料であじつけするだけ♡

1口食べたら驚くこと間違いなし!!

1度食べたらやみつきになるナポリタンですよ!





    材料

    2人分
    パスタ(1.7mm使用) 200g
    大さじ1
    粗挽きウィンナー(ベーコンでも) 4〜5本
    玉ねぎ 1/2玉
    ピーマン 2個
    大さじ1
    A
    塩コショウ 適量
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    ケチャップ 大さじ5(お好みで調整して下さい)
    バター 8g(個包装1個使用)
    醤油 小さじ1
    牛乳 大さじ2
    パルメザンチーズ お好みで適量
    粗挽き胡椒 お好みで適量

    作り方

    ポイント

    🔶早茹でパスタでは無く普通のパスタを使用して下さい。

    🔶パスタがくっつか無い様に、全体に油が絡む様にしっかり混ぜ15〜20分そのまま置いて冷ます。
    (パスタの表面が乾燥する時は少し冷めてからラップをふわっとかけて置いて下さい)

    🔶工程2でパスタをよく炒めると、パスタの歯応えが楽しめる感動の食感になりますよ

    🔶ケチャップの量はお好みで減らしたり増やしたりして調整して下さい。
    1. 🔶鍋にたっぷりのお湯を沸かして沸騰したらパスタ(1.7mm使用)を5分茹でる→しっかり湯切りしたパスタに油大さじ1を回しかけ全体に脂が絡む様に混ぜる→15〜20分そのまま置いて冷ます。

      🔶ピーマンはヘタと種を取り、半分に切ってから斜め切り。
      🔶玉ねぎはくし型にうす切り。
      🔶粗挽きウィンナー(ベーコンでも)は斜めに切る。
    2. フライパンに油を引いてウィンナーと玉ねぎを炒めA

      塩コショウ 適量、コンソメ顆粒 小さじ1

      を入れて炒める。
    3. パスタとピーマンを入れ、フライパンをあおってよくパスタを炒める。
    4. ケチャップを入れてさらに炒め→鍋肌にバターと醤油を入れさらに炒める(味を見て足りなければ塩コショウして味を整えて下さい)

      最後に牛乳を回しかけて混ぜ合わせる。
      パルメザンチーズと粗挽き胡椒を添える。
    6 112

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