ピーマンからチーズがとろける！ピーマン肉詰めハンバーグ

材料2人分（2〜3人分）

• 合い挽きミンチ
  250〜300g
• 玉ねぎ
  1/2玉
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  適量
• ピーマン
  2〜3個(ハンバーグを作る個数で調整して下さい)
• 片栗粉(ピーマン用)
  適量
• ナチュラルチーズ
  適量
• B
  水
  100〜150ml
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  ソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  🔶玉ねぎはみじん切りする。 🔶ピーマンは半分に切り、ヘタを取って種を取る。

  
• 1

  ピーマンの内側に片栗粉(ピーマン用)をまぶし、ナチュラルチーズを入れる。

  
• 2

  合い挽きミンチに玉ねぎとA 片栗粉大さじ1、サラダ油大さじ1、水大さじ1、塩コショウ適量を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。 ハンバーグ型に成形する(お好きな個数作って下さい)

  
• 3

  ハンバーグにピーマンをグッと押し込む。 形が崩れた部分をスプーンで綺麗に形を整える。 🔶ハンバーグを綺麗に仕上げるポイントはハンバーグの外周を綺麗に整える事です☝外側にヒビが入っていると焼いている時に割れたり崩れるので、周りにヒビが入っていないようにして下さいね⚠️

  
• 4

  両面焼き目が付くまで焼く→B 水100〜150ml、コンソメ顆粒小さじ1、ケチャップ大さじ4、ソース大さじ1を入れて蓋をして弱火で10分煮込む。 たまにハンバーグにソースをかけながら煮込んで下さい。

  

ポイント

🔶ミンチ肉は250〜300gと幅があっても大丈夫です。2〜3人分作りたい個数で調整して下さい。肉だねが固い場合は水を大さじ2にして下さい。 🔶今回はハンバーグ2個作成、1個にピーマンを2つ使いましたが、ハンバーグを小さめに作ってピーマン1個にして4個作っても。 🔶ソースが無くなって焦げ付かない様に弱火で煮込んで下さい。

作ってみた！

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