【ピーマンの肉詰めない】ピーマン2個で簡単♡お弁当にも！

材料2人分

• ピーマン
  ２個
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  合い挽き肉
  250g
• A
  卵
  １個
• A
  パン粉
  大さじ３
• A
  塩胡椒
  適量
• 酒
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  ケチャップ
  大さじ２
• B
  砂糖・ウスターソース
  各小さじ２

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れてふんわりラップをし600Wで２分半加熱する。 ピーマンは種とワタを取り除き、小さめに刻む。

  
• 2

  ボウルに⑴とA 合い挽き肉250g、卵１個、パン粉大さじ３、塩胡椒適量を加えよくこねる。

  
• 3

  サラダ油を広げたフライパンに、タネを８等分にして成形し加える。

  
• 4

  中火で熱し、片面２分ずつ焼く。 酒を加えて蓋をし、弱火で３〜４分蒸し焼きにする。

  
• 5

  B ケチャップ大さじ２、砂糖・ウスターソース各小さじ２を加え、中火で煮からめる。

  

ポイント

●ソースを加える際は、肉汁や油は拭き取らずにソースと馴染ませることで、美味しいソースに仕上がります！

作ってみた！

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