ご飯お代わり！絶品！里芋とほたての塩昆布バター炊き込みご飯
投稿日2022/01/25
更新日2022/01/25
調理時間5分
ホクホク里芋とほたてにバターと塩昆布の風味と旨みがたまらない美味しさの炊き込みご飯🍚✨ 作り方は簡単！ 米に調味料とほたて、冷凍里芋を入れて「炊き込み炊飯」し、バターと塩昆布を混ぜるだけ☝ 冷凍里芋を使うので本当にあっという間に出来ちゃいますよ⤴⤴✨ 1口食べたら止まらない！お代わり必至の絶品炊き込みご飯です🍀
材料4人分（炊飯時間は除く）
- 米2合
- ベビーボイルほたて150g
- 冷凍里芋200g
- A料理酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- コンソメキューブ1個
- バター10g
- 塩昆布15g
- 刻みネギお好みで適量
作り方
ポイント
🔶手軽に冷凍里芋を使用しています。もちろん生の里芋を下処理して入れて頂いても大丈夫です。 🔶冷凍里芋とほたてから出る水分を考えて少し少な目に水を入れて下さい。
- 準
米は手早く洗い炊飯釜に入れる。
- 1
炊飯釜にA 料理酒大さじ1、醤油小さじ1を入れて規定の分量より少し少な目に水を入れ、ベビーボイルほたて、冷凍里芋、コンソメキューブを入れて「炊き込みご飯」炊飯する。
- 2
ご飯が炊き上がったらバターを入れて蓋をし、溶けてきたら塩昆布を入れて混ぜ合わせる。 器に盛り刻みネギを乗せる。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞