10分でごちそう♪コクうま！ポークチャップ
投稿日2022/11/08
更新日2022/11/08
調理時間10分
玉ねぎの旨味がプラスしたコクうまソースにがたまらない美味しさのポークチャップ♪ 作り方は簡単！ 豚ロース厚切り肉に小麦粉をまぶしたらフライパンで玉ねぎと焼いて調味料を入れるだけ☝ あっという間に出来るのに、1口食べたら止まらない⤴⤴✨ お子さんから大人まで大好きな大満足のおかずです😋
材料3人分
- 豚ロース厚切り肉3枚
- 玉ねぎ1/2玉
- 小麦粉(コーンスターチでも)大さじ2
- 塩コショウ適量
- 油大さじ1
- Aケチャップ大さじ5
- A中濃ソース大さじ3
- Aすりおろしニンニク(チューブ使用)小さじ1/2
- 粗挽き胡椒お好みで適量
作り方
ポイント
🔶豚ロース厚切り肉は包丁の背で叩いてのばし、しっかり筋を切ってお肉がそらないようにして下さい。 🔶豚肉を焼いている時にフライ返しでしっかり押さえるとキレイに焼き目が付いてキレイな形で仕上がります。 🔶コーンスターチをまぶすと小麦粉より軽い食感に仕上がります。 🔶粗挽き胡椒を振るとピリッと大人味になります。
- 準
・豚ロース厚切り肉は包丁の背で叩いてのばし、切込みを入れて筋を切る。 両面に塩コショウして少し置き、出て来た水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ・玉ねぎはうす切りする。
- 1
ポリ袋に小麦粉(コーンスターチでも)を入れて豚ロース厚切り肉を1枚入れて振り、もう1枚入れて振り、を続けて3枚にまんべんなく粉をまぶす。
- 2
フライパンに油を入れて豚ロース厚切り肉を入れ焼く。焼き目が付いたら裏返して蓋をして3分お肉に火が通るまで焼く。途中でお肉を端に寄せて玉ねぎを入れてザッと混ぜ蓋をして2分焼く。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取りA ケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ3、すりおろしニンニク(チューブ使用)小さじ1/2を入れてザッと炒め、全体に絡める。 お好みで粗挽き胡椒を添える。
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「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
