主菜

10分でごちそう♪コクうま！ポークチャップ

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物20.7g
脂質23.8g
たんぱく質24.5g
糖質18.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

玉ねぎの旨味がプラスしたコクうまソースにがたまらない美味しさのポークチャップ♪ 作り方は簡単！豚ロース厚切り肉に小麦粉をまぶしたらフライパンで玉ねぎと焼いて調味料を入れるだけ☝ あっという間に出来るのに、1口食べたら止まらない⤴⤴✨ お子さんから大人まで大好きな大満足のおかずです😋

材料3人分

豚ロース厚切り肉
3枚
玉ねぎ
1/2玉
小麦粉(コーンスターチでも)
大さじ2
塩コショウ
適量
油
大さじ1
A
ケチャップ
大さじ5
A
中濃ソース
大さじ3
A
すりおろしニンニク(チューブ使用)
小さじ1/2
粗挽き胡椒
お好みで適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・豚ロース厚切り肉は包丁の背で叩いてのばし、切込みを入れて筋を切る。両面に塩コショウして少し置き、出て来た水分をキッチンペーパーで拭き取る。・玉ねぎはうす切りする。
1
ポリ袋に小麦粉(コーンスターチでも)を入れて豚ロース厚切り肉を1枚入れて振り、もう1枚入れて振り、を続けて3枚にまんべんなく粉をまぶす。
2
フライパンに油を入れて豚ロース厚切り肉を入れ焼く。焼き目が付いたら裏返して蓋をして3分お肉に火が通るまで焼く。途中でお肉を端に寄せて玉ねぎを入れてザッと混ぜ蓋をして2分焼く。
3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取りA ケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ3、すりおろしニンニク(チューブ使用)小さじ1/2を入れてザッと炒め、全体に絡める。お好みで粗挽き胡椒を添える。

ポイント

🔶豚ロース厚切り肉は包丁の背で叩いてのばし、しっかり筋を切ってお肉がそらないようにして下さい。 🔶豚肉を焼いている時にフライ返しでしっかり押さえるとキレイに焼き目が付いてキレイな形で仕上がります。 🔶コーンスターチをまぶすと小麦粉より軽い食感に仕上がります。 🔶粗挽き胡椒を振るとピリッと大人味になります。