簡単節約あと1品！ほうれん草と竹輪の胡麻和え【お弁当にも】

材料4人分

• ほうれん草
  1束
• 竹輪
  3本
• 塩
  ひとつまみ
• すり胡麻
  大さじ5
• 顆粒だしの素
  小さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1〜1と1/2

作り方

• 下準備
  ・ほうれん草は根元を切り落として綺麗に洗う。 ・竹輪は斜め輪切りする。 ・耐熱容器にA みりん大さじ2、醤油大さじ1〜1と1/2を入れレンジ600Wで20〜30秒加熱してみりんを煮切る。

  
• 1

  鍋に水と塩入れてを沸かし、先ずほうれん草の茎の部分を30秒茹で、柔らかくなってきたら葉の部分を入れて30秒茹でる。 ほうれん草が茹で上がったら冷水に取り絞って食べやすい長さに切る。

  
• 2

  器にすり胡麻、顆粒だしの素、A みりん大さじ2、醤油大さじ1〜1と1/2をいれて混ぜ合わせ和え衣をつくる。

  
• 3

  和え衣にほうれん草と竹輪を入れて混ぜ、全体に味を馴染ませる。

  

ポイント

🔶ほうれん草は塩を入れたお湯でサッと茹で、冷水に取って冷ます事で色鮮やかに仕上がります。 🔶時短で作る為に一番最初に鍋に水を入れて火にかけ、ほうれん草を洗った時に直ぐに茹でられる様にして下さい。 🔶みりんを煮切るためにレンジ加熱しています。気にならない場合はそのまま使用して頂いて大丈夫です。 🔶ほうれん草の大きさや分量で醤油の分量が変わってくると思います。先ず少な目に入れて味を見て調整してください。少し甘めに仕上げたい場合は砂糖小さじ1/2加えて下さい。 🔶作り置きにする場合は冷蔵庫で保存して、清潔な取り箸で取り分けて3日目安で食べ切って下さい。 🔶すり胡麻を使用していますが、胡麻をすって頂いてももちろん大丈夫です。

作ってみた！

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