混ぜて冷やすだけ♪とろける食感♡焼かない生チョコチーズケーキ
投稿日2021/04/06
更新日2021/04/06
調理時間20分(冷やす時間を除く)
混ぜて冷やすだけで濃厚なチーズケーキが簡単に作れちゃいます♪ ゼラチンで固めないので、トロッとしたとろけるような食感です。 春から新生活が始まり、お料理やお菓子作りに挑戦を頑張っている初心者の方にもオススメレシピです。
材料6人分（18ｃｍパウンド型1台分）
- Aクリームチーズ200g
- Aチョコレート200g(レシピはナッツ入り使用)
- 生クリーム100ml
- パイのお菓子またはクッキー70g
- バターまたはマーガリン30g
- いちご5個
- ココアパウダーお好みで適量
作り方
ポイント
☆パウンド型が無ければお好きな器に入れて作っていただいてもかまいません。 ☆チョコレートはお好きなものを使用して下さい。 レシピはナッツ入りのチョコレートを使用しています。 ☆いちごのかわりにお好きなフルーツで作っていただいてかまいません。
- 準
◎型にクッキングシートを敷く。 ◎いちごはよく洗って、水気をしっかり拭きとったらヘタを取り除く。
- 1
ポリ袋にパイのお菓子またはクッキーを入れて、麺棒等で細かく砕いたらバターまたはマーガリンを加えて均一に揉む。
- 2
型の底にポリ袋を使ってギュッと押しながら工程1のパイのお菓子またはクッキーを敷いたら冷蔵庫で冷やす。
- 3
耐熱容器(レンジ対応)にA クリームチーズ200g、チョコレート200gを入れてラップしたら、レンジ600w1分半程度加熱してよく混ぜる。
- 4
生クリームを入れて、均一に混ぜる。
- 5
工程2のパウンド型にいちごを並べる。
- 6
作り方4の生地を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。(2時間程度)
- 7
型から取り出し表面に茶こしでココアパウダーをふるとおしゃれ♪ 温めた包丁で切る。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。