パパっと1品♪ほっこり美味しい家庭の味♡ほうれん草の白和え

10

2021.05.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 413661

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

我が家の白和えレシピ♪
あと一品に簡単でホッとするような家庭の味に仕上げました。

木綿豆腐は豆乳に凝固剤を入れて固め、その後一度崩し上澄みをとったものを型に入れ重石をのせて圧力を加え水分や油分を除いて作られます。
水分が絞りだされるため、しっかりとした食感と豆乳の濃厚な味わいがありたんぱく質やカルシウムなどの栄養素が凝縮されているのが特徴です。
豆腐には脂質代謝に関わるレシチン・脂肪の蓄積、活性酸素の働きなどに関わると考えられているサポニン・女性ホルモンのエストロゲンに似た作用が期待できるのではないかと考えられているイソフラボンなど様々な機能成分が含まれています。

    材料

    4人分
    ほうれん草 2束
    にんじん 1/4本
    油揚げ 1/4枚
    【和え衣】  
    木綿豆腐 1/2丁(150g)
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    白だし 小さじ2
    A
    砂糖・醤油 各小さじ1
    A
    味噌・酢 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    野菜等はお好きなものにアレンジしていただいてかまいません。
    1. ◎木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器(レンジ対応)にのせてレンジ500w2分加熱する。
      ◎にんじんは細切り(3~5mmほどの細さに切る)する。
      ◎ほうれん草は茎に十字の切り込みを入れて根元をよく洗う。
    2. たっぷりのお湯でにんじん.油揚げとほうれん草を茹で水気をしっかり切る。
    3. 油揚げとほうれん草は食べやすい大きさに切る。
    4. 木綿豆腐とA

      すりごま 大さじ2、白だし 小さじ2、砂糖・醤油 各小さじ1、味噌・酢 小さじ1/2

      の調味料を混ぜた【和え衣】に工程2のにんじん.油揚げ.ほうれん草を加えて和える。
    3 98

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「白和え 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。