『旨い!』と言ってもらえる♪ふんわり卵とキャベツのとん平焼き

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2021.09.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 421212

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

ジューシーな豚バラ肉にシャキシャキのキャベツ、ふんわり卵の相性が抜群の豚平焼き♪
1品で栄養バランスもよく美味しい!
我が家のとん平焼きは卵にめんつゆを加えることで旨味が倍増し、美味しく仕上がります♪♪

たんぱく質やビタミンB群などの栄養素を豊富に含む豚肉は、疲労回復や健康維持に欠かせない食材です。
豚肉は体内では作ることのできない9種類の「必須アミノ酸」をバランスよく含んでいるので、体を作るために欠かせない栄養源です。
また、キャベツにはビタミンCやK、胃を守ってくれる栄養素が含まれます。

    材料

    2人分
    豚バラ肉 100g
    塩コショウ 各少々
    キャベツ 1/4玉
    A
    オイスターソース・酒 各大さじ1
    B
    2個
    B
    めんつゆ(濃縮2倍)・片栗粉 各小さじ1
    B
    大さじ1
    サラダ油 大さじ2
    中濃ソース・マヨネーズ・青のり お好みで適量

    作り方

    ポイント

    ☆豚バラ肉のかわりに他の部位や牛肉等でも代用できます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ◎豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
      ◎キャベツの芯は取り除き千切りにする。
      B

      卵 2個、めんつゆ(濃縮2倍)・片栗粉 各小さじ1、水 大さじ1

      の材料を合わせて溶く。
    2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火(火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減)で熱し、豚バラ肉に塩コショウしたものを炒める。
    3. 続けて千切りにしたキャベツを加え、A

      オイスターソース・酒 各大さじ1

      の調味料を加えて絡めながら加熱したらお皿に盛り付ける。
    4. フライパンをキッチンペーパー等で拭き取り綺麗にし、サラダ油大さじ1をひいて下準備したB

      卵 2個、めんつゆ(濃縮2倍)・片栗粉 各小さじ1、水 大さじ1

      をよく混ぜながら流し入れて焼く。
    5. 工程2を巻くように工程3の卵をのせて、仕上げに中濃ソース・マヨネーズ・青のりをかける。
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